Crêpes à la bière

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Mesurez les ingrédients.

2. ÉTAPE 2

   

   Battre les œufs avec du sel.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le lait et la bière, ajoutez le sucre et le soda. Remuer jusqu'à consistance lisse.

4. ÉTAPE 4

   

   Tamisez la farine et ajoutez-la à la pâte.

5. ÉTAPE 5

   

   Remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. De nombreuses petites bulles devraient apparaître à la surface.

6. ÉTAPE 6

   

   Enfin, ajoutez l'huile végétale et mélangez à nouveau.

7. ÉTAPE 7

   

   Dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée, faites cuire de fines crêpes des deux côtés.

Commentaires sur la recette

Alenka

22.12.2023

4.5

La recette m'intrigue, je vais devoir l'essayer. J'ai aimé la façon de pétrir la pâte avec du kéfir et de l'eau bouillante. Les crêpes s'avèrent vraiment en dentelle et trouées.

Eleno4ka

22.12.2023

4.8

J'ai fait des crêpes avec de la bière. J'ai bu de la bière légère, j'ai ajouté juste un peu de soda, je n'aime pas son goût dans les pâtisseries, même si je dirai tout de suite que je n'ai pas senti ni goûté de soda, mais la prochaine fois j'essaierai de faire des crêpes sans soda du tout, je pense qu'il y aura des trous quand même dus à la présence de bière dans la pâte. Les proportions de farine et de liquide sont idéales, la pâte est moyennement liquide, les crêpes s'avèrent fines, rentrent dans un trou et ne collent pas au moule. Les crêpes n'ont pas un goût sucré - elles sont parfaites aussi bien pour farcir des garnitures salées que pour servir avec de la confiture, du lait concentré - elles ne seront pas trop sucrées. Pendant la cuisson des crêpes, il y avait un très savoureux arôme de « pain » dans la cuisine ; les crêpes finies ont également une saveur de houblon légère et savoureuse. Merci pour la recette, Maria!