Пивные блинчки

Name: Пивные блинчки
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 200 мл Пиво; 200 мл Молоко; 150 гр Пшеничная мука; 2 Яйца; 4 стол.л. Растительное масло; 1 стол.л. Сахар; 0.5 чайн.л. Сода пищевая; 0.5 чайн.л. Соль

Пусть пиво в составе теста не смущает - получается вкусно! Можно использовать как светлое, так и темное пиво. Я использовала темное, чтобы у блинчиков был более темный и насыщенный цвет. Вкус пива в блинчиках ощущается, но не сильно. Зато благодаря ему в готовых блинчиках получаются очень красивые дырочки.

57

2689

Амелия Лопес

Автор рецепта

Калории

339Ккал

Белки

8грамм

Жиры

18грамм

Углеводы

28грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 5

200мл

200мл

150гр

2

4стол.л.

1стол.л.

0.5чайн.л.

0.5чайн.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

ШАГ 1
Отмерить ингредиенты.
ШАГ 2
Яйца взбить с солью.
ШАГ 3
Влить молоко и пиво, всыпать сахар и соду. Перемешать до однородности.
ШАГ 4
Муку просеять и добавить в тесто.
ШАГ 5
Размешать, чтобы не было комочков. На поверхности должно появиться много мелких пузырьков.
ШАГ 6
В конце влить растительное масло и еще раз перемешать.
ШАГ 7
На сковороде с разогретым растительным маслом выпечь с двух сторон тонкие блинчики.

Комментарии к рецепту

Аленка

22.12.2023

4.5

Рецептом заинтригована, надо будет испытать. Мне понравился способ замешивания теста на кефире и кипятке. Блинчики получаются действительно кружевными и с дырочками.

Елено4ка

22.12.2023

4.8

Испекла блины на пиве. У меня было светлое пиво, соды добавила совсем чуть-чуть, не люблю её привкус в выпечке, хотя сразу скажу, что запаха и вкуса соды я не почувствовала, но всё же в следующий раз попробую испечь блинчики вообще без соды, думаю, что дырочки всё равно будут за счёт наличия пива в тесте. Пропорции муки и жидкости - идеальные, тесто в меру жидкое, блинчики получаются тоненькие, в дырочку, к сковороде не прилипали. На вкус блины не сладкие- отлично подойдут как для фарширования несладкими начинками, так и для подачи с вареньем, сгущенкой- не будет излишне сладко. В процессе выпечки блинчиков в кухне стоял очень вкусный " хлебный" аромат, готовые блины также имеют лёгкий , пикантный привкус хмеля. Спасибо за рецепт, Мария!