Tortitas de gachas de mijo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer panqueques con gachas de mijo? Prepara tu comida. Puede cocinar gachas de mijo o utilizar las gachas ya preparadas que sobraron de la comida de ayer. Lea más sobre las complejidades de elegir el mijo en un artículo aparte, enlace al final de la receta. Yo cocinaré. La cantidad de harina es aproximada.

2. PASO 2

   

   Cocine las gachas. ¿Cómo cocinar gachas de mijo? Enjuague bien el mijo hasta que esté transparente en varias aguas. Colócalo en una cacerola y llénala con agua fría limpia. Añade una pizca de sal. Coloca la cacerola en la estufa a fuego medio. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine la papilla, revolviendo, hasta que esté tierna, de 15 a 20 minutos. El cereal absorberá casi toda el agua.

3. PASO 3

   

   Cuando esto suceda, retira el cucharón del fuego. E inmediatamente vierte leche en la papilla. Déjalo reposar durante 15 minutos. Durante este tiempo, el mijo absorberá parte de la leche y la papilla se enfriará un poco. Por la noche cocinaba gachas y por la mañana freía tortitas. Esto también es posible y muy conveniente.

4. PASO 4

   

   Prepara las pasas. ¿Cómo cocinar correctamente las pasas al vapor? Vierta agua caliente sobre las pasas bien lavadas y déjelas durante 10-15 minutos. Durante este tiempo se volverá suave. Escurrir y secar con toallas de papel.

5. PASO 5

   

   Coloca la papilla en un bol y rompe el huevo. Agrega el azúcar, un par de cucharadas de harina y la levadura en polvo. No añadir toda la harina de una vez, comprobar el espesor de la papilla. Dependiendo de la calidad de la harina, es posible que necesites un poco más o un poco menos. Puedes leer más sobre la harina y sus propiedades en un artículo aparte, enlace al final de la receta.

6. PASO 6

   

   Revuelve la masa, debe quedar como panqueques normales. Agrega más harina si es necesario. Luego agrega las pasas secas y agrega una cucharada de aceite vegetal. Remover. La masa está lista.

7. PASO 7

   

   Calienta un molde para panqueques a fuego medio, preferiblemente uno con capa antiadherente. Lea sobre cómo elegir la sartén ideal y cómo elegir el aceite adecuado en artículos separados, enlaces al final de la receta. Engrasa la sartén con aceite vegetal para freír. Vierta la masa en panqueques redondos.

8. PASO 8

   

   Freírlos por un lado hasta que estén dorados y luego darles la vuelta al otro. Retire los panqueques terminados a un plato. Antes del siguiente lote, ya no es necesario engrasar la sartén: el aceite de la masa comenzará a actuar. Freír los panqueques de toda la masa de esta forma.

9. PASO 9

   

   Sirve los panqueques en la mesa. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

broma de nieve

15.09.2023

4.5

Compartiré la receta de tortitas de avena con arroz.