Страви з сиру на сковороді - 154 покрокових рецептів приготування

Багато жителів Росії вважають за краще отримувати (або подавати) на сніданок смачне блюдо, символ домашнього затишку і благополуччя. Це допомагає правильно налаштуватися на весь робочий день, додає бадьорості, енергії та гарного настрою. І страви з сиру для цього дуже підходять. По-перше, вони досить швидко готуються (що добре для поспішної господині, у якої завжди на все не вистачає часу). По-друге, вони містять речовини, необхідні для активного організму (що добре для студентів будь-якого віку та людей, які ведуть активний спосіб життя). І по-третє, вони, звичайно, смачні.

Виникає питання: які рецепти страв з сиру краще вибрати? Все зводиться до приготування і підбору необхідних інгредієнтів. На сніданок добре підійдуть сирники і запіканки, млинці з начинкою (особливо якщо приготувати їх заздалегідь, а вранці просто посмажити).

Якщо ви не дуже хочете використовувати олію для смаження, просто візьміть сковорідку з антипригарним покриттям. З цього виходять чудові коржі, коржі, булочки, кільця, булочки, як здобні, так і пікантні.

Залежно від обраної страви підбираємо відповідний посуд. Для рівномірного запікання під кришкою (наприклад, запіканки) візьміть широку сковорідку з дном достатнього діаметру. Така стіна має мінімальний ухил. Якщо ви хочете смажити у фритюрі, скажімо, сирні пончики, то сковорода повинна бути глибокою, з високими вигнутими стінками. Кришка: якщо ми хочемо, щоб температура всередині залишалася максимальною і була рівномірною, то краще брати конусоподібну, а не плоску.

Якщо ми готуємо в олії, стежте, щоб на її поверхню не потрапила вода. Інакше все почне шелестіти і плюватися гарячими краплями. Корисніше (з точки зору виділення в процесі канцерогенів) смаження буде на будь-якому жирі тваринного походження, ніж на рослинній олії.