Швидкий пиріг на сковороді з сирного тіста

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Набір продуктів.

2. КРОК 2

   

   Приготуйте тісто: сир протріть через сито

3. КРОК 3

   

   Ось таке тісто виходить.

4. КРОК 4

   

   Розділіть його на шість частин (це зручно робити на вагах) і поставте в холодильник.

5. КРОК 5

   

   Тепер приготуємо крем. Яйце розтерти з цукром, додати борошно і розвести все холодним молоком. Поставте на слабкий вогонь і варіть, постійно помішуючи, до загустіння. Зняти з вогню і додати ванілін

6. КРОК 6

   

   Окремо збити вершки і молоко. Коли заварний крем охолоне, змішайте його з вершковим кремом. За смаком нагадує ванільне морозиво. Поставте крем в холодильник.

7. КРОК 7

   

   Тепер приготуємо тістечка. Кожен шматочок тіста тонко розкачайте, підсипаючи борошном, і рівно підріжте краї по діаметру форми. Перед запіканням потрібно обрізати. Я роблю це за допомогою форми для запікання діаметром 23 см. Щоб пиріг не здувся, перед випіканням його потрібно наколоти виделкою.

8. КРОК 8

   

   Випікати коржі на сковороді на помірному вогні з двох сторін до золотистої скоринки. Не пересушуйте! Перевертати потрібно, коли на поверхні коржа з’являться бульбашки.

9. КРОК 9

   

   Після випікання викласти коржі один на одного і змастити кожен двома столовими ложками крему. Робити це потрібно, поки коржі ще теплі - так крем добре в них вбереться. Верхній корж не змащувати. Частину крему залишаємо. Ставимо в холодильник для просочення на пару годин.

10. КРОК 10

    

    Тим часом очистіть абрикоси від кісточок, а найкрасивіші розріжте на половинки. Решту подрібнити в блендері в пюре.

11. КРОК 11

    

    Змішати з кремом, що залишився.

12. КРОК 12

    

    Вийміть торт з холодильника і змастіть верх і боки абрикосовим кремом.

13. КРОК 13

    

    Прикрашаємо половинками абрикосів і тертим шоколадом. Поставити в холодильник для просочення на кілька годин. Я зазвичай прибираю вночі.

14. КРОК 14

    

    Приємного чаю!

Коментарі до рецепту

AnnaSer

11.12.2023

4.5

Смачного!!!! Дуже дякую!!! Натомість мій варіант.

мама ласунів

11.12.2023

4.7

Ідеальний варіант для господинь, які не хочуть випікати в сильну спеку!

ІринаПриморочка

11.12.2023

4.8

Так, зручний тортик! Я зазвичай готую тісто і крем напередодні ввечері. Вранці швидко все спекла і прибрала в холодильник! Цей пиріг має чудовий сирний смак! А абрикоси надають кислинку - ідеальний варіант, так як дуже солодку випічку я не люблю.

знлена

11.12.2023

4.6

Це для мене! Я теж не дуже люблю солодке і люблю випічку з сиром) Дякую, Ірочка, що поділилася рецептом. Я беру це!

Гість

11.12.2023

4.9

Чи можна видалити абрикосове пюре з інгредієнтів вершкового крему? Етап приготування масляного крему не дуже зрозумілий. Якось заплутано вийшло з кремами... незважаючи на простоту рецепту

ІринаПриморочка

11.12.2023

4.7

Все дуже чітко і покроково описано в приготуванні крему. З яким саме кроком у вас виникають труднощі? Сухі рослинні вершки, в пакетику, змішати з холодним молоком і збити. Для додання кислинки додаю абрикосове пюре. Взимку можна додати нарізані шматочками консервовані фрукти, наприклад, персики.

ІринаПриморочка

11.12.2023

4.5

Здоров'я, Лень окуляри! Якщо у вас виникнуть запитання, я з радістю відповім. Мої повідомлення про коментарі до рецепту чомусь не поширюють...