Schneller Kuchen in einer Bratpfanne aus Quarkteig

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Reihe von Produkten.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie den Teig vor: Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb

3. SCHRITT 3

   

   So entsteht der Teig.

4. SCHRITT 4

   

   Teilen Sie es in sechs Stücke (das geht am besten mit einer Waage) und stellen Sie es in den Kühlschrank.

5. SCHRITT 5

   

   Jetzt machen wir die Creme. Das Ei mit Zucker vermahlen, Mehl hinzufügen und alles mit kalter Milch verdünnen. Auf niedrige Hitze stellen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eingedickt ist. Vom Herd nehmen und Vanillin hinzufügen

6. SCHRITT 6

   

   Sahne und Milch getrennt aufschlagen. Wenn der Vanillepudding abgekühlt ist, vermischen Sie ihn mit der Buttercreme. Es schmeckt wie Vanilleeis. Die Creme in den Kühlschrank stellen.

7. SCHRITT 7

   

   Jetzt lasst uns die Kuchen backen. Jedes Teigstück dünn ausrollen, Mehl hinzufügen und die Ränder gleichmäßig auf den Durchmesser der Form zuschneiden. Sie müssen vor dem Backen zuschneiden. Ich mache das mit einer Auflaufform mit einem Durchmesser von 23 cm. Damit der Kuchen nicht aufbläht, müssen Sie ihn vor dem Backen mit einer Gabel einstechen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Kuchen in einer Bratpfanne bei mäßiger Hitze von beiden Seiten goldbraun backen. Nicht zu stark trocknen! Sie müssen ihn umdrehen, wenn Blasen auf der Oberfläche des Kuchens erscheinen.

9. SCHRITT 9

   

   Nach dem Backen die Kuchen übereinander stapeln und jeweils mit zwei Esslöffeln Sahne bestreichen. Dies sollte erfolgen, solange die Kuchen noch warm sind – so zieht die Creme gut ein. Fetten Sie den oberen Kuchen nicht ein. Einen Teil der Sahne behalten wir uns vor. Wir stellen es zum Einweichen für ein paar Stunden in den Kühlschrank.

10. SCHRITT 10

    

    In der Zwischenzeit die Aprikosen entkernen und die schönsten halbieren. Den Rest in einem Mixer zu Püree zermahlen.

11. SCHRITT 11

    

    Mit der restlichen Sahne verrühren.

12. SCHRITT 12

    

    Den Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen und die Oberseite und die Seiten mit Aprikosencreme bestreichen.

13. SCHRITT 13

    

    Mit Aprikosenhälften und geriebener Schokolade dekorieren. Zum Einweichen mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen. Normalerweise putze ich nachts.

14. SCHRITT 14

    

    Genießen Sie Ihren Tee!

Kommentare zum Rezept

AnnaSer

11.12.2023

4.5

Lecker!!!! Vielen Dank!!! Stattdessen meine Option.

Mutter einer Naschkatze

11.12.2023

4.7

Eine ideale Option für Hausfrauen, die nicht bei extremer Hitze backen möchten!

IrinaPrimorochka

11.12.2023

4.8

Ja, ein praktischer Kuchen! Normalerweise mache ich den Teig und die Sahne am Vorabend. Am Morgen habe ich noch schnell alles gebacken und in den Kühlschrank gestellt! Dieser Kuchen hat einen wunderbaren Hüttenkäsegeschmack! Und Aprikosen sorgen für Säure – eine ideale Option, da ich keine sehr süßen Backwaren mag.

znlena

11.12.2023

4.6

Das ist für mich! Ich mag auch nicht zu viel Süßes und ich liebe es, mit Hüttenkäse zu backen.) Danke, Irochka, dass du das Rezept geteilt hast. Ich nehme es!

Gast

11.12.2023

4.9

Kann ich das Aprikosenpüree aus den Buttercreme-Zutaten entfernen? Der Schritt der Buttercremeherstellung ist nicht ganz klar. Bei den Cremes ist es irgendwie verwirrend geworden... trotz der Einfachheit des Rezepts

IrinaPrimorochka

11.12.2023

4.7

Bei der Zubereitung der Creme ist alles sehr anschaulich und Schritt für Schritt beschrieben. Bei welchem ​​Schritt genau haben Sie Schwierigkeiten? Trockene Gemüsecreme, in einem Beutel, mit kalter Milch vermischt und geschlagen. Ich füge Aprikosenpüree hinzu, um es säuerlicher zu machen. Im Winter können Sie in Stücke geschnittenes Obst aus der Dose, zum Beispiel Pfirsiche, hinzufügen.

IrinaPrimorochka

11.12.2023

4.5

Prost, Len-Brille! Bei Fragen stehe ich Ihnen gerne zur Verfügung. Aus irgendeinem Grund werden meine Nachrichten zu Kommentaren zum Rezept nicht verlängert ...