Torta veloce in padella a base di pasta di cagliata

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Insieme di prodotti.

2. PASSO 2

   

   Preparare l'impasto: strofinare la ricotta al setaccio

3. PASSO 3

   

   Ecco come viene l'impasto.

4. PASSO 4

   

   Dividetelo in sei pezzi (è conveniente farlo su una bilancia) e mettetelo in frigorifero.

5. PASSO 5

   

   Adesso prepariamo la crema. Macinare l'uovo con lo zucchero, aggiungere la farina e diluire il tutto con latte freddo. Mettete sul fuoco basso e fate cuocere, mescolando continuamente, finché non si sarà addensato. Togliere dal fuoco e aggiungere la vanillina

6. PASSO 6

   

   A parte, montare panna e latte. Quando la crema pasticcera si sarà raffreddata, mescolatela con la crema al burro. Ha il sapore del gelato alla vaniglia. Riponete la crema in frigorifero.

7. PASSO 7

   

   Adesso prepariamo le torte. Stendere ogni pezzo di pasta sottilmente, aggiungere la farina e tagliare uniformemente i bordi in base al diametro della padella. È necessario tagliare prima della cottura. Lo faccio utilizzando una pirofila dal diametro di 23 cm. Per evitare che la torta si gonfi, è necessario bucherellarla con una forchetta prima di infornare.

8. PASSO 8

   

   Cuocere le torte in una padella a fuoco moderato su entrambi i lati fino a doratura. Non asciugare eccessivamente! È necessario girarlo quando compaiono delle bolle sulla superficie della torta.

9. PASSO 9

   

   Dopo la cottura, impilare le torte una sopra l'altra e ricoprirle ciascuna con due cucchiai di panna. Questo dovrebbe essere fatto mentre le torte sono ancora calde, in questo modo la crema sarà ben assorbita. Non ungere la torta superiore. Riserviamo una parte della crema. Lo mettiamo in ammollo in frigorifero per un paio d'ore.

10. PASSO 10

    

    Nel frattempo snocciolate le albicocche e tagliate a metà quelle più belle. Macinare il resto in un frullatore in purea.

11. PASSO 11

    

    Mescolare con la restante panna.

12. PASSO 12

    

    Togliere la torta dal frigorifero e spennellare la superficie e i bordi con la crema all'albicocca.

13. PASSO 13

    

    Decorare con metà di albicocca e cioccolato grattugiato. Mettere in frigorifero per ammollo per diverse ore. Di solito pulisco di notte.

14. PASSO 14

    

    Buon tè!

Commenti sulla ricetta

AnnaSer

11.12.2023

4.5

Delizioso!!!! Molte grazie!!! Invece, la mia opzione.

mamma golosa di dolci

11.12.2023

4.7

Un'opzione ideale per le casalinghe che non vogliono cuocere in condizioni di caldo estremo!

Irina Primorochka

11.12.2023

4.8

Sì, una torta conveniente! Di solito preparo l'impasto e la crema la sera prima. La mattina ho sfornato velocemente il tutto e l'ho messo in frigorifero! Questa torta ha un meraviglioso sapore di ricotta! E le albicocche forniscono acidità: un'opzione ideale, dal momento che non mi piacciono i prodotti da forno molto dolci.

znlena

11.12.2023

4.6

Questo è per me! Neanche a me piacciono troppo i dolci e adoro cuocere al forno con la ricotta) Grazie, Irochka, per aver condiviso la ricetta. Lo prendo!

Ospite

11.12.2023

4.9

Posso eliminare la purea di albicocche dagli ingredienti della crema al burro? La fase di preparazione della crema al burro non è molto chiara. Si è rivelato in qualche modo confuso con le creme... nonostante la semplicità della ricetta

Irina Primorochka

11.12.2023

4.7

Tutto è descritto molto chiaramente e passo dopo passo nella preparazione della crema. In quale passaggio esattamente hai difficoltà? Panna vegetale secca, in busta, mescolata con latte freddo e montata. Aggiungo la purea di albicocche per aggiungere acidità. In inverno potete aggiungere frutta in scatola tagliata a pezzetti, ad esempio le pesche.

Irina Primorochka

11.12.2023

4.5

Saluti, occhiali Len! Se avete domande, sarò felice di rispondere. Per qualche motivo non estenderanno i miei messaggi sui commenti alla ricetta...