Тонкі пиріжки з картоплею на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тонкі пиріжки з картоплею на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Картоплю для начинки заздалегідь очистіть і промийте в проточній воді від бруду, залийте водою і поставте варитися.

2. КРОК 2

   

   Для приготування тіста змішайте кефір з содою. Перемішайте.

3. КРОК 3

   

   Вилийте кефір в миску, в якій будете готувати тісто. Додати сіль і цукор. Влити рослинне масло і додати яйце. Перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Можливо, вам знадобиться трохи більше борошна, тому орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

5. КРОК 5

   

   Тісто виходить м'яким і не прилипає до рук. Змастити тісто рослинним маслом, накрити рушником і залишити відпочити.

6. КРОК 6

   

   Картопля для начинки зварилася і стала м'якою. Злийте з нього гарячу воду.

7. КРОК 7

   

   Додати масло і подрібнити за допомогою товкалки. Потім додаємо сир і рубану зелень. Додайте трохи солі. Все перемішати. Трохи остудіть начинку.

8. КРОК 8

   

   Готове тісто розділити на частини. З кожної частини сформувати корж і додати начинку.

9. КРОК 9

   

   Сформувати пиріжки.

10. КРОК 10

    

    Кожен корж трохи розкачати за допомогою качалки.

11. КРОК 11

    

    У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо його до гарячого стану. Викласти тонкі пиріжки і смажити на повільному вогні по 1-2 хвилини з двох сторін.

12. КРОК 12

    

    Пиріжки підрум’яняться і стануть рум’яними.

13. КРОК 13

    

    Вийміть пиріжки з форми на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло. Смачні пиріжки з картоплею готові! Смачного!

Коментарі до рецепту

Інна

04.10.2023

4.9

Начинку для цих пиріжків можна змішати з картоплею і фаршем. Так буде ще смачніше.

Майстін

04.10.2023

4.5

Сьогодні спекла тонкі пиріжки з картоплею на сковороді. Для тіста я використовувала не кефір, а відстояне, кисле молоко. Не знала, чи вступить з нею в реакцію сода, але вона піниться не гірше, ніж при взаємодії з кефіром. Я спочатку нагріла молоко в мікрохвильовці. Тісто вийшло не липким, податливим, після лежання з ним було дуже зручно працювати, робочу поверхню я практично не присипала борошном. Начинку я робила з картоплі, сиру і петрушки. Я додала сіль і перець. Я робила пироги так, як описано в рецепті. Вони вийшли дуже смачними, рум'яними, а начинка просто шикарною