Tartas finas con patatas en una sartén.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tartas finas con patatas en una sartén? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Pelar las patatas para el relleno con antelación y enjuagarlas con agua corriente para quitar la suciedad, cubrir con agua y poner a cocer.

2. PASO 2

   

   Para preparar la masa, mezcle kéfir con refresco. Remover.

3. PASO 3

   

   Vierte el kéfir en el bol en el que prepararás la masa. Agrega sal y azúcar. Vierta el aceite vegetal y agregue el huevo. Remover.

4. PASO 4

   

   Agrega poco a poco la harina tamizada y amasa la masa. Quizás necesites un poco más de harina, así que usa la consistencia de la masa como guía.

5. PASO 5

   

   La masa queda suave y no se pega a las manos. Unte la masa con aceite vegetal, cubra la masa con una toalla y déjela reposar.

6. PASO 6

   

   Las patatas para el relleno se cocinaron y quedaron blandas. Escurre el agua caliente.

7. PASO 7

   

   Agrega la mantequilla y tritura con un machacador. Luego agregue el requesón y las hierbas picadas. Agrega un poco de sal. Mezclar todo. Enfriar un poco el relleno.

8. PASO 8

   

   Divida la masa preparada en trozos. Forme un bizcocho plano con cada pieza y agregue el relleno.

9. PASO 9

   

   Forma las tartas.

10. PASO 10

    

    Estire un poco cada pastel con un rodillo.

11. PASO 11

    

    Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo hasta que esté caliente. Colocar las tartas finas y sofreír a fuego lento, 1-2 minutos por ambos lados.

12. PASO 12

    

    Las tartas se dorarán y se dorarán.

13. PASO 13

    

    Retire las tartas de la sartén y colóquelas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. ¡Deliciosas tartas con patatas están listas! ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

inna

04.10.2023

4.9

El relleno de estas tartas se puede mezclar con patatas y carne picada. Será aún más sabroso.

maystin

04.10.2023

4.5

Hoy horneé tartas finas con patatas en una sartén. Para la masa no utilicé kéfir, sino leche agria estancada. No sabía si los refrescos reaccionarían con él, pero no hacía peor espuma que al interactuar con el kéfir. Primero calenté la leche en el microondas. La masa resultó no pegajosa, flexible, después de haber estado ahí fue muy cómodo trabajar con ella, prácticamente no espolvoreé la superficie de trabajo con harina. Hice el relleno con patatas, requesón y perejil. Agregué sal y pimienta. Hice las tartas como se describe en la receta. Quedaron muy ricos, dorados y el relleno sencillamente magnífico.