Cienkie placki z ziemniakami na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić cienkie placki z ziemniakami na patelni? Przygotuj do tego niezbędne składniki. Ziemniaki przeznaczone do nadzienia obieramy wcześniej i opłukujemy pod bieżącą wodą z brudu, zalewamy wodą i gotujemy.

2. KROK 2

   

   Aby przygotować ciasto, wymieszaj kefir z sodą. Zamieszać.

3. KROK 3

   

   Do miski, w której będziesz przygotowywać ciasto, wlej kefir. Dodaj sól i cukier. Wlać olej roślinny i dodać jajko. Zamieszać.

4. KROK 4

   

   Stopniowo dodajemy przesianą mąkę i zagniatamy ciasto. Być może będziesz potrzebować trochę więcej mąki, więc kieruj się konsystencją ciasta.

5. KROK 5

   

   Ciasto wychodzi miękkie i nie klei się do rąk. Posmaruj ciasto olejem roślinnym, przykryj ręcznikiem i odstaw do wyrośnięcia.

6. KROK 6

   

   Ziemniaki na nadzienie były ugotowane i stały się miękkie. Odlej z niego gorącą wodę.

7. KROK 7

   

   Dodać masło i rozdrobnić za pomocą tłuczka. Następnie dodajemy serek wiejski i posiekane zioła. Dodaj trochę soli. Wymieszaj wszystko. Lekko ostudzić nadzienie.

8. KROK 8

   

   Przygotowane ciasto podzielić na kawałki. Z każdego kawałka uformuj płaski placek i dodaj nadzienie.

9. KROK 9

   

   Uformuj ciasta.

10. KROK 10

    

    Każde ciasto lekko rozwałkuj za pomocą wałka do ciasta.

11. KROK 11

    

    Wlać olej roślinny na patelnię i podgrzać, aż będzie gorący. Układaj cienkie placki i smaż na małym ogniu po 1-2 minuty z obu stron.

12. KROK 12

    

    Ciasta będą rumiane i nabiorą złocistego koloru.

13. KROK 13

    

    Zdejmij placki z patelni na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar oleju. Pyszne placki z ziemniakami są gotowe! Smacznego!

Komentarze do przepisu

inna

04.10.2023

4.9

Nadzienie do tych ciast można mieszać z ziemniakami i mięsem mielonym. Będzie jeszcze smaczniejszy.

Maystina

04.10.2023

4.5

Dziś upiekłam cienkie placki z ziemniakami na patelni. Do ciasta nie użyłem kefiru, ale stojące, kwaśne mleko. Nie wiedziałem, czy soda zareaguje z tym, ale spieniła się nie gorzej niż podczas interakcji z kefirem. Najpierw podgrzałam mleko w kuchence mikrofalowej. Ciasto okazało się nie klejące, sprężyste, po odłożeniu bardzo wygodnie się z nim pracowało, blatu praktycznie nie oprószyłam mąką. Nadzienie zrobiłam z ziemniaków, twarogu i pietruszki. Dodałem sól i pieprz. Zrobiłam placki zgodnie z opisem w przepisie. Wyszły bardzo smaczne, złocistobrązowe, a nadzienie po prostu wspaniałe