Тонкие пирожки с картошкой на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тонкие пирожки с картошкой на сковороде? подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Картофель для начинки заранее очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений, залейте водой и поставьте вариться.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления теста смешайте кефир с содой. Перемешайте.

3. ШАГ 3

   

   Перелейте кефир в чашу, в которой будете готовить тесто. Добавьте соль и сахар. Влейте растительное масло и добавьте яйцо. Перемешайте.

4. ШАГ 4

   

   Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Муки может понадобиться чуть больше, поэтому ориентируйтесь по консистенции теста.

5. ШАГ 5

   

   Тесто получается мягкое и не липнет к рукам. Смажьте тесто растительным маслом, накройте тесто полотенцем и оставьте полежать отдохнуть.

6. ШАГ 6

   

   Картофель для начинки сварился и стал мягкий. Слейте с него горячую воду.

7. ШАГ 7

   

   Добавьте сливочное масло и растолките с помощью толкушки. Затем добавьте творог и измельченную зелень. Подсолите. Все перемешайте. Начинку немного остудите.

8. ШАГ 8

   

   Подготовленное тесто разделите на кусочки. С каждого кусочка сформируйте лепешку, выложите начинку.

9. ШАГ 9

   

   Сформируйте пирожки.

10. ШАГ 10

    

    Каждый пирожок немного раскатайте с помощью скалки.

11. ШАГ 11

    

    На сковороду налейте растительное масло и разогрейте её до горячего состояния. Выложите тонкие пирожки и обжаривайте на небольшом огне, с двух сторон по 1-2 минуты.

12. ШАГ 12

    

    Пирожки подрумянятся и станут золотистого цвета.

13. ШАГ 13

    

    Снимите пирожки со сковороды на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.Вкусные пирожки с картошкой готовы!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

inna

04.10.2023

4.9

Начинку для таких пирожков можно смешать картошку с фаршем. Будет еще вкуснее.

Maystin

04.10.2023

4.5

Испекла сегодня тонкие пирожки с картошкой на сковороде. Для теста взяла не кефир, а застоявшееся, скисший молоко. Незнала будет ли у соды с ним реакция, но она вспенилась не хуже чем при взаимодействии с кефиром. Молоко сначала подогрела в микроволновке.Тесто получилось не липкое, податливое, после того, как оно полежало с ним было очень удобно работать, я практически не припыляла мукой рабочую поверхность.Начинку сделала из картофеля, творога и петрушки Посолила и поперчила.Делала пирожки как описано в рецепте. Получились они очень вкусные, румяные, а начинка, просто великолепная, творог придал картофелю легкую приятную кислинку. Мне и всей семье очень понравилось. Буду делать эти пирожки еще! Спасибо за рецепт!