Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком

Аппетитные, быстрые, из простых продуктов, наивкуснейшие! Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком не надо лепить — тесто для них готовится заливное, по виду напоминающее для оладий, только немного гуще. Начинка с ним просто перемешивается.
463
304518
Лейла ГрэмЛейла Грэм
Автор рецепта
Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком
Калории
242Ккал
Белки
10грамм
Жиры
10грамм
Углеводы
24грамм
*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

ПорцииПорции: 6

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 30 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Как сделать ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком? Начните приготовление с начинки. Яйца отварите. Как сварить яйца вкрутую? Положите их в холодную воду, поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Очистите их от скорлупы и нарежьте средними кубиками при помощи ножа или ситечка с ячейками. Лук помойте и мелко нарежьте.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Приготовьте тесто. Как сделать заливное тесто для пирожков? В глубокую миску вбейте яйцо и всыпьте соль. Хорошо взбейте венчиком или вилкой.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Влейте кефир комнатной температуры, всыпьте соду (не гасите ее, так как она погасится кислотой, содержащейся в кефире) и все хорошо перемешайте.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Всыпьте заранее просеянную муку или сразу просейте муку в миску через ситечко. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Начните замешивать тесто ложкой или силиконовой лопаточкой. По консистенции оно должно получиться гуще, чем тесто для оладий. Перемешайте до образования однородной массы без комочков.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    На последнем этапе добавьте в тесто вареные яйца и зеленый лук, перемешайте. Тесто для пирожков готово.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла. Ложкой выкладывайте тесто в виде лепешек на небольшом расстоянии друг от друга, поскольку они будут увеличиваться в размере. Жарьте пирожки на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы они успели пропечься и не были сырыми в середине. Готовые пирожки снимите и жарьте следующие партии. У меня вышло 11 пирожков. Подливайте масло по надобности между партиями.

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
Alina2455
01.12.2023
4.7
Спасибо большое за такой замечательный рецепт. Просто, быстро, вкусно и руки пачкать об тесто не пришлось, в последнее время не очень люблю с ним возиться. Я готовила на цельнозерновой муке, получились с первого раза, всё делала по рецепту.
Author comment no avatar
Christina_A
01.12.2023
4.6
Люблю все ленивое Вот еще один ленивый и вкусный рецепт - хачапури.
Author comment no avatar
Маргарита Штучкина
01.12.2023
4.7
Спасибо за рецепт! Приготовила, всё получилось. Ленивые пирожки очень понравились всем домашним. Спасибо.
Author comment no avatar
НатаLия M
01.12.2023
5
Готовила на праздник салаты и у меня остались три вареных яйца, причем я их уже почистила от скорлупы и для хранения они не годились. В таких случаях ищу на нашем сайте подходящий рецепт) Сразу же нашла рецепт "пирожков". Обожаю такие рецепты, можно пустить в дело что угодно. Только у меня не было зеленого лука, заменила его на рубленную петрушку. С луком мне тоже нравятся оладушки. Муки у меня ушло немного меньше, у меня она первого сорта. Соду добавить забыла, но мне кажется, без нее тоже хорошо получилось. "Пирожки" получились пышными, толстенькими. Начинка отлично вписалась в это блюдо. Лепешки получились сытными, сочными и вкусными. А главное готовить их быстро и просто. Спасибо за рецепт-выручалочку!
Author comment no avatar
Надя
01.12.2023
4.8
Вот что точно для ленивых и точно всегда вкусно,спасибо напомнили))Есть пара секретов для таких пирожков:в кефир надо налить пару ложек воды и подогреть смесь до 50°,тогда они не осядут и будут пышными даже через день, яйца и приправы смешивать отдельно, вмешивать в подогретый кефир, а соду добавлять перед маслом,после муки. Ну и готовое тесто не перемешивать,а аккуратно формовать двумя ложками комочки и выкладывать на сковороду.
Author comment no avatar
olgay198108
01.12.2023
5
забираю рецепт))) Очень аппетитно выглядят)))
Author comment no avatar
Ира
01.12.2023
4.9
nasstin, спасибо за ленивый рецептик - обожаю их! Очень вкусно и несложно получается!

Похожие рецепты