Leniwe placki z jajkiem i zieloną cebulą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić leniwe ciasta z jajkami i zieloną cebulą? Rozpocznij gotowanie od nadzienia. Ugotuj jajka. Jak ugotować jajka na twardo? Włóż je do zimnej wody i gotuj na małym ogniu. Jajka gotuj przez 9 minut po ugotowaniu, następnie zalej zimną wodą i ostudź. Skorupa będzie lepiej oczyszczona z ostrej zmiany temperatury. Obierz je ze skorupki i pokrój w średnią kostkę za pomocą noża lub sitka z siateczką. Cebulę umyć i drobno posiekać.

2. KROK 2

   

   Przygotuj ciasto. Jak zrobić ciasto galaretkowe na ciasta? Wbij jajko do głębokiej miski i dodaj sól. Dobrze ubij trzepaczką lub widelcem.

3. KROK 3

   

   Wlać kefir o temperaturze pokojowej, dodać sodę oczyszczoną (nie gasić, bo zgaśnie ją kwas zawarty w kefirze) i wszystko dobrze wymieszać.

4. KROK 4

   

   Do miski wsypać przesianą mąkę lub od razu przesiać ją do miski przez sitko. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy wypieki będą przewiewne i dobrze wyrosną podczas pieczenia. Zacznij wyrabiać ciasto łyżką lub silikonową szpatułką. Konsystencja powinna być gęstsza niż ciasto naleśnikowe. Mieszaj, aż utworzy się jednorodna masa bez grudek.

5. KROK 5

   

   Na ostatnim etapie do ciasta dodaj ugotowane jajka i zieloną cebulę, wymieszaj. Ciasto na ciasta jest gotowe.

6. KROK 6

   

   Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego. Łyżką nabieraj ciasto na placuszki, zachowując odstępy w miarę zwiększania się objętości. Smaż placki na małym ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aby miały czas na upieczenie i nie były surowe w środku. Wyjmij gotowe placki i smaż kolejne partie. Mam 11 ciastek. W razie potrzeby pomiędzy partiami dodawać olej.

Komentarze do przepisu

Aliny2455

01.12.2023

4.7

Dziękuję bardzo za tak wspaniały przepis. Prosto, szybko, smacznie i nie musiałam brudzić sobie rąk ciastem

Krystyna_A

01.12.2023

4.6

Kocham wszystko, co leniwe. Oto kolejny leniwy i pyszny przepis - chaczapuri.

Małgorzata Sztuczkina

01.12.2023

4.7

Dziękuję za przepis! Przygotowałem, wszystko się udało. Wszystkim w domu bardzo smakowały leniwe ciasta. Dziękuję.

Natalia M

01.12.2023

5

Przygotowywałam sałatki na święta i zostały mi trzy jajka na twardo, które już obrałam i nie nadawały się do przechowywania. W takich przypadkach szukam odpowiedniego przepisu na naszej stronie) Od razu znalazłem przepis na „ciasta”. Uwielbiam takie przepisy, można wykorzystać wszystko. Tyle, że nie miałam zielonej cebuli, zastąpiłam ją posiekaną natką pietruszki. Lubię też naleśniki z cebulą. Użyłam trochę mniej mąki, mam ją pierwszego gatunku. Zapomniałam dodać sody, ale myślę, że i bez niej wyszło dobrze. „Ciasta” wyszły bujne i pulchne. Nadzienie idealnie pasuje do tego dania. Podpłomy wyszły sycące, soczyste i smaczne. A co najważniejsze, ich przygotowanie jest szybkie i łatwe. Dziękuję za przepis ratujący życie!

Nadia

01.12.2023

4.8

To jest dokładnie to, co dla leniwych i na pewno zawsze pyszne, dziękuję za przypomnienie)) Jest kilka tajemnic takich ciast: do kefiru wlać kilka łyżek wody i podgrzać mieszaninę do 50°, wtedy nie opadną i nawet po jednym dniu będą puszyste, jajka i przyprawy mieszamy osobno, mieszamy z rozgrzanym kefirem, a przed olejem, po mące dodajemy sodę. Cóż, nie mieszaj gotowego ciasta, ale ostrożnie uformuj grudki dwiema łyżkami i włóż je na patelnię.

Olgay198108

01.12.2023

5

Biorę przepis))) Wyglądają bardzo apetycznie)))

Ira

01.12.2023

4.9

nasstin, dziękuję za leniwy przepis – uwielbiam je! Bardzo smaczne i łatwe do wykonania!