Ліниві пиріжки з яйцем і зеленою цибулею

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати ліниві пиріжки з яйцем і зеленою цибулею? Почніть готувати з начинки. Зваріть яйця. Як зварити яйця круто? Помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури. Очистіть їх від шкаралупи і наріжте середніми кубиками за допомогою ножа або ситечка з сіткою. Цибулю помити і дрібно нашаткувати.

2. КРОК 2

   

   Приготуйте тісто. Як приготувати заливне тісто для пирогів? У глибоку миску розбиваємо яйце і додаємо сіль. Добре збити віночком або виделкою.

3. КРОК 3

   

   Влийте кефір кімнатної температури, додайте соду (не гасіть, так як вона погаситься кислотою, що міститься в кефірі) і все добре перемішайте.

4. КРОК 4

   

   Всипте попередньо просіяне борошно або відразу просійте борошно в миску через ситечко. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряною і добре підніметься під час запікання. Почніть замішувати тісто ложкою або силіконовою лопаткою. Консистенція повинна бути густішою, ніж тісто для оладок. Розмішуйте до утворення однорідної маси без грудочок.

5. КРОК 5

   

   На останньому етапі додайте в тісто варені яйця і зелену цибулю, перемішайте. Тісто для пиріжків готове.

6. КРОК 6

   

   На сковороді розігрійте невелику кількість рослинного масла. Використовуйте ложку, щоб зачерпнути тісто на котлети, трохи розставляючи їх один від одного, оскільки вони збільшаться в розмірі. Смажте пиріжки на повільному вогні по 3-4 хвилини з кожного боку, щоб вони встигли пропектися і не були сирими в середині. Готові пиріжки вийміть і смажте наступні порції. У мене вийшло 11 пиріжків. Між партіями за потреби додавайте масло.

Коментарі до рецепту

Аліна2455

01.12.2023

4.7

Дуже дякую за такий чудовий рецепт. Просто, швидко, смачно і не довелося бруднити руки тістом

Христина_А

01.12.2023

4.6

Я люблю все ледащо. Ось ще один ледачий і смачний рецепт - хачапурі.

Маргарита Штучкіна

01.12.2023

4.7

Дякую за рецепт! Приготувала, все вийшло. Всім вдома дуже сподобалися ліниві пиріжки. Дякую тобі.

Наталія М

01.12.2023

5

Готувала салати на свято і залишилося три варених яйця, а я їх вже почистила і вони не придатні для зберігання. У таких випадках шукаю підходящий рецепт на нашому сайті) Рецепт «пирогів» відразу знайшла. Люблю такі рецепти, можна будь-що. Тільки зеленої цибулі у мене не було, замінила подрібненою петрушкою. Я також люблю млинці з цибулею. Я використовувала трохи менше борошна, у мене вона першого сорту. Забула додати соду, але думаю, що і без неї вийшло добре. «Пироги» вийшли пишними і пухкими. Начинка ідеально вписується в цю страву. Оладки вийшли ситними, соковитими та смачними. А головне, готуються вони швидко і легко. Дякую за рецепт-виручалочку!

Надя

01.12.2023

4.8

Це саме те, що для ледачих і точно завжди смачно, дякую, що нагадали)) Для таких пирогів є пара секретів: в кефір потрібно влити пару столових ложок води і нагріти суміш до 50°, тоді вони не осядуть і будуть пухкими навіть через добу, окремо змішати яйця і приправи, вмішати в підігрітий кефір, а соду додати перед олією, після борошна. Ну, не замішуйте готове тісто, а акуратно двома ложками сформуйте грудочки і викладіть їх на сковороду.

olgay198108

01.12.2023

5

Рецепт беру))) Виглядають дуже апетитно)))

Іра

01.12.2023

4.9

nasstin, дякую за ледачий рецепт - я їх люблю! Дуже смачно і легко зробити!