Пишні оладки на сирі та кефірі

Name: Пишні оладки на сирі та кефірі
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Сир; 150 g Пшеничне борошно; 150 ml Кефір; 1 Яйця; 2 стол.л. Цукор; 1 чайн.л. Ванільний цукор; 1 стол.л. Апельсинова цедра; 0.5 чайн.л. Харчова сода; 2 g Сіль

Ситний, смачний сніданок - швидко, дешево та смачно! Пишні оладки з сиром на кефірі готуються дуже просто, недовго за часом, з доступних кожному продуктів. Подавати їх можна зі сметаною, медом, варенням або різними соусами.

127

161690

Вайолет Тейлор

Автор рецепта

Калорії

319ККал

Білок

19грам

Жир

8грам

Вуглеводи

39грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 4

250g

150g

150ml

1

2стол.л.

1чайн.л.

1стол.л.

0.5чайн.л.

2g

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

КРОК 1
Як посмажити пухкі млинці з сиром на кефірі? Для цього підготуйте всі необхідні інгредієнти.
КРОК 2
У зручну глибоку миску розбийте яйце, додайте цукор і ванільний цукор і сіль, щоб збалансувати смак. Збивайте, поки всі інгредієнти не з’єднаються і не утвориться легка піна. Ванільний цукор можна замінити ваніліном, тоді його потрібно буде брати на кінчику ножа, так як більша кількість додасть гіркоту готової страви.
КРОК 3
В окремій мисці розімніть виделкою сир. Влийте в неї яєчну суміш і перемішайте. Якщо ваш сир дуже грубий, його можна протерти через сито або подрібнити занурювальним блендером.
КРОК 4
Влити кефір кімнатної температури, додати апельсинову цедру і перемішати.
КРОК 5
Борошно і соду просіяти через сито або спеціальним кухлем і висипати в миску. Перемішайте. Борошна може знадобитися трохи менше або трохи більше, в залежності від консистенції тіста.
КРОК 6
У вас повинна вийти в'язка однорідна маса.
КРОК 7
Смажимо млинці на розігрітій сковороді з рослинним маслом на помірному вогні з обох сторін до золотистої скоринки. Я формувала млинці руками, але ви можете використовувати ложку для викладення тіста. Готові пухкі млинці з сиром викласти в сковорідку на паперові серветки, щоб вони ввібрали зайвий жир. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

04.12.2023

4.6

Млинці з сиром на кефірі - це спрощений спосіб приготування сирників) Чудовий рецепт! Вже саме тісто мені сподобалося, вийшло густе і повітряне. У мене не було апельсина, тому я замінив його сушеною цедрою лимона і додав чайну ложку лимонного соку для аромату. Викладаю на сковорідку двома ложками. Млинці під час смаження сильно піднімаються і виходять такими ж пухкими, як дріжджові млинці. Я їх смажила закритими, щоб вони встигли пропектися. Сирні оладки вийшли товстими, пухкими, пористими, дуже соковитими і м'якими. На смак просто вогонь! Ми їх їли на сніданок зі сметаною та ягодами.