Оладьи с творогом на кефире пышные

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 50 мин

1. ШАГ 1

   

   Как пожарить оладьи с творогом на кефире пышные? Подготовьте для этого все необходимые ингредиенты.

2. ШАГ 2

   

   В удобную глубокую миску вбейте яйцо, добавьте сахар и ванильный сахар и соль, для баланса вкуса. Взбейте венчиком до соединения всех ингредиентов и легкой пены. Ванильный сахар можно заменить на ванилин, тогда его надо будет взять на кончике ножа, так как большее количество придаст готовому блюду горечь.

3. ШАГ 3

   

   В отдельной миске разомните творог вилкой. Влейте к нему яичную смесь и перемешайте. Если у вас творог сильно крупенчатый, то его можно протереть через сито или пробить погружным блендером.

4. ШАГ 4

   

   Влейте кефир комнатной температуры, всыпьте апельсиновую цедру и перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Просейте муку с содой через сито или с помощью специальной кружки и всыпьте в миску. Перемешайте. Возможно муки понадобится чуть меньше или чуть больше, ориентируйтесь на консистенцию теста.

6. ШАГ 6

   

   Должна получиться вязкая однородная масса.

7. ШАГ 7

   

   Обжарьте оладьи на разогретой сковороде с растительным маслом на умеренном огне с двух сторон до золотистой корочки. Я формировала оладушки руками, но тесто можно выкладывать и ложкой. Готовые пышные оладьи с творогом на сковороде выложите на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

04.12.2023

4.6

Оладьи с творогом на кефире-это упрощённый способ приготовить сырники) Замечательный рецепт! Само тесто мне уже понравилось, оно получилось густое и воздушное. У меня не было апельсина, заменила его на сушеную лимонную цедру и добавила чайную ложку лимонного сока для аромата. Выкладывала на сковородку при помощи двух ложек. Оладьи сильно поднимаются при жарке, получаются такими пышными, как дрожжевые. Я жарила их под крышкой, чтобы успели пропечься. Творожные оладьи получились толстыми, пышными, пористыми, очень сочными и мягкими. На вкус просто огонь! Мы их ели на завтрак со сметаной и ягодами.