Puszyste naleśniki z twarogiem i kefirem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak smażyć puszyste naleśniki z twarogiem na kefirze? Przygotuj do tego wszystkie niezbędne składniki.

2. KROK 2

   

   Wbij jajko do wygodnej głębokiej miski, dodaj cukier i cukier waniliowy oraz sól, aby zrównoważyć smak. Ubijaj, aż wszystkie składniki się połączą i powstanie lekka piana. Cukier waniliowy można zastąpić waniliną, wówczas należy go wziąć na czubek noża, ponieważ większa ilość doda goryczy gotowemu daniu.

3. KROK 3

   

   W osobnej misce rozgnieć twarożek widelcem. Wlać do niej masę jajeczną i wymieszać. Jeśli Twój twaróg jest bardzo gruby, możesz go przetrzeć przez sito lub przebić blenderem zanurzeniowym.

4. KROK 4

   

   Wlać kefir o temperaturze pokojowej, dodać skórkę pomarańczową i wymieszać.

5. KROK 5

   

   Mąkę z sodą przesiewamy przez sito lub za pomocą specjalnego kubka i wsypujemy do miski. Zamieszać. W zależności od konsystencji ciasta możesz potrzebować trochę mniej lub trochę więcej mąki.

6. KROK 6

   

   Powinieneś otrzymać lepką jednorodną masę.

7. KROK 7

   

   Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym na umiarkowanym ogniu po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor. Naleśniki formowałam rękoma, ale ciasto można rozprowadzać łyżką. Gotowe puszyste naleśniki z twarogiem układamy na patelni na papierowych serwetkach, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

04.12.2023

4.6

Naleśniki z twarogiem na kefirze to uproszczony sposób na zrobienie serników) Wspaniały przepis! Samo ciasto już mi smakowało, okazało się gęste i przewiewne. Nie miałam pomarańczy, więc zastąpiłam ją suszoną skórką z cytryny i dodałam łyżeczkę soku z cytryny dla smaku. Nakładałam go na patelnię za pomocą dwóch łyżek. Naleśniki znacznie wyrastają po usmażeniu i są tak puszyste jak naleśniki drożdżowe. Usmażyłam je pod przykryciem, żeby miały czas na upieczenie. Placki twarogowe okazały się gęste, puszyste, porowate, bardzo soczyste i miękkie. To po prostu smakuje jak ogień! Jedliśmy je na śniadanie z kwaśną śmietaną i jagodami.