Приготування на сковороді - 2684 покрокових рецептів приготування

Залежно від розміру, форми і матеріалу, з якого виготовлена ​​сковорода, в ній можна готувати найрізноманітніші страви, від закусок до всілякої випічки. На плоскій, широкій, ідеально круглої сковороді можна спекти, наприклад, піцу. Або зробити красиві млинці. Якщо у неї помірно високі борти, то можна робити коржі (під кришкою).

У глибокій сковороді дуже зручно готувати другі страви, такі як рагу або гуляш, будь-які підливи і густі м'ясні соуси. Маленькі ідеально підійдуть для того, щоб посмажити яєчню або омлет на одну людину, або зробити гарячі бутерброди. Насправді сковорода може втілювати в собі відразу кілька корисних видів кухонного начиння: сама, сотейник, сотейник.

Матеріали, з яких він виготовлений, важливі для приготування того чи іншого виду їжі. Наприклад, легкі алюмінієві сковороди швидко нагріваються і підходять для будь-яких видів смаження. Більш повільні чавунні добре підходять для ретельного прожарювання м'яса і тушкування. Крім того, вони не пригорають їжу, навіть якщо використовується мало масла. Правда, для цього її необхідно періодично протирати рослинним маслом, а потім витирати насухо.

Взагалі, сковорода, як і будь-який посуд, потребує догляду. Промийте антипригарну поверхню м’яким розчином і протріть м’якою тканиною. Чавун - мити по мінімуму. Ні те, ні інше не можна терти жорсткою щіткою. Досвідченим шляхом помічено, що на покупці сковороди краще не економити. Якщо суп можна приготувати на будь-якій сковороді, то млинці, піцу або смачну картоплю можна посмажити на сковороді дуже хорошої якості і вище.

Вибирайте найкращі рецепти сковороди з покроковими фото в цьому каталозі, зручно розділеному на підкатегорії. Готувати ще ніколи не було так просто!