Сирні оладки з сиром і зеленню

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Все дуже просто і швидко. Зелень рубаю. У мене зелена цибуля, кінза, кріп, все в рівних пропорціях. Всього 10 гр. Але тут все за бажанням і наявністю. Сир натираю на крупній тертці. Я використовувала 2 рівні столові ложки борошна. Але краще зосередитися на своєму сирі. Вам може знадобитися менше або більше. Все перемішую. Добре перемішати.

2. КРОК 2

   

   Це призводить до дуже стабільної консистенції.

3. КРОК 3

   

   Поверхню, на якій буду формувати сирники, присипаю борошном. Ділю масу на 7 рівних частин. Кожна штука по 50 грам. Я округляю. Зверху також присипаю борошном.

4. КРОК 4

   

   Формую сирники за допомогою ножа. Мені дуже сподобалася ця ідея. Десь в інтернеті бачив. Перекручую сирник з усіх боків на ножі. Навіть не знаю, як це пояснити. Напевно всі вже знають цей спосіб, крім мене :)

5. КРОК 5

   

   Ось такі гарні, гладкі, високі сирники виходять.

6. КРОК 6

   

   Я взяла на замітку цей спосіб, і тепер мої сирники завжди виходять ідеальними.

7. КРОК 7

   

   А для тих, хто любить багато сиру, я поклала всередину один шматочок і запечатала.

8. КРОК 8

   

   Ну і красені виявляються. Всі як один!!! А ці шматочки зелені та сиру вже манять...

9. КРОК 9

   

   Обсмажте на сковороді, в рослинній олії, на середньому вогні з кожного боку по 4-5 хвилин. Але краще орієнтуватися на золотисту, рум’яну скоринку.

10. КРОК 10

    

    Не течуть, не пливуть. Дуже стійкий. А який запах на кухні...

11. КРОК 11

    

    Найкраще подавати зі свіжою сметаною.

12. КРОК 12

    

    Хрустка скоринка, ніжний сир, тягучий сир, ароматна зелень... Смачна страва!!!

13. КРОК 13

    

    А цей із подвійним сиром. Шикарний вид :)

14. КРОК 14

    

    Сподіваюся рецепт вам сподобався і стане в нагоді!!! Смачного!!!