Мариновані помідори з часником без стерилізації

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити помідори з часником на зиму без стерилізації? Підготуйте необхідні продукти зі спеціями.

2. КРОК 2

   

   Для бланшування три кілограми помідорів по одному поміщаємо в сітку і опускаємо на одну-дві хвилини в киплячу воду, потім перекладаємо в каструлю з холодною водою.

3. КРОК 3

   

   Вийнявши помідори зі сковороди, перекладіть їх на тарілку і ножем акуратно зніміть шкірку з кожного овоча.

4. КРОК 4

   

   За бажанням у помідорів виріжте плодоніжки.

5. КРОК 5

   

   Головку цибулі наріжте кільцями, один солодкий болгарський перець наріжте соломкою і петрушку за смаком.

6. КРОК 6

   

   Зріжте необхідну кількість листя хрону.

7. КРОК 7

   

   У банки покласти кілька зубчиків гвоздики, запашний перець, лавровий лист, горошини чорного перцю, подрібнений часник, листя хрону, кріп за смаком і акуратно викласти помідори.

8. КРОК 8

   

   Додайте в банки з помідорами нарізаний болгарський перець або цибулю, а зверху викладіть парасольки кропу.

9. КРОК 9

   

   Для приготування маринаду в каструлю з трьома літрами холодної води додайте три столові ложки солі, три столові ложки цукру і, ретельно помішуючи, доведіть до кипіння на плиті.

10. КРОК 10

    

    Для тривалого зберігання в домашніх умовах на кожну банку помідорів додайте чверть чайної ложки лимонної кислоти.

11. КРОК 11

    

    Готовий маринад після закипання на плиті акуратно, починаючи з невеликої кількості, розливаємо до самого верху в стерилізовані банки.

12. КРОК 12

    

    Банки з помідорами щільно закриваємо стерильними кришками, перевертаємо і перевіряємо на герметичність, накриваємо теплою ковдрою або ковдрою і залишаємо охолоджуватися на кілька годин.

13. КРОК 13

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!