無殺菌トマトのガーリックマリネ
自家製天然グルメトマト!最も食欲をそそるトマトを酢を使わずに、すべての材料のバランスを整えた、驚くほど美味しい調理法です。その味に必ず満足し、うれしい驚きを与えるでしょう。
ステップバイステップの準備
調理時間: 45 分
ステップ 1
冬に向けて殺菌せずにニンニク入りトマトを作る方法は?スパイスを使って必要な製品を準備します。
ステップ 2
湯通しするには、3キロのトマトを1つずつ網に入れ、沸騰したお湯に1〜2分間入れ、冷水の入った鍋に移します。
ステップ 3
トマトを鍋から取り出したら、皿に移し、ナイフを使って各野菜の皮を慎重に取り除きます。
ステップ 4
お好みでトマトのヘタを切り取ります。
ステップ 5
タマネギの頭を輪切りにし、ピーマン 1 個を細切りにし、パセリを味付けします。
ステップ 6
ホースラディッシュの葉を必要な数だけ切り取ります。
ステップ 7
クローブ、オールスパイス、月桂樹の葉、黒胡椒、刻んだニンニク、ホースラディッシュの葉、ディルを瓶に入れて味を調え、トマトを慎重に置きます。
ステップ 8
刻んだピーマンまたは玉ねぎをトマトの瓶に加え、その上にディルの傘を置きます。
ステップ 9
マリネを準備するには、鍋に塩大さじ3、砂糖大さじ3を3リットルの冷水とともに加え、よくかき混ぜながらコンロで沸騰させます。
ステップ 10
家庭で長期保存する場合は、トマトの各瓶に小さじ 4 分の 1 のクエン酸を加えます。
ステップ 11
ストーブで沸騰させた後、完成したマリネを少量から始めて滅菌した瓶に注意深く注ぎます。
ステップ 12
トマトの瓶を滅菌蓋でしっかりと閉め、ひっくり返して漏れがないか確認し、暖かい毛布またはブランケットで覆い、数時間冷やします。
ステップ 13
私たちのレシピを使って、一緒に料理をしたり、簡単に料理したり、入手可能な製品から最もおいしい料理を自宅で準備しましょう!皆さん、ご賞味あれ!
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