Pomodori marinati con aglio senza sterilizzazione

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare i pomodori con aglio senza sterilizzazione per l'inverno? Preparare i prodotti necessari con le spezie.

2. PASSO 2

   

   Per sbollentarli, mettete uno ad uno tre chilogrammi di pomodori in una rete e immergeteli in acqua bollente per uno o due minuti, quindi trasferiteli in una pentola con acqua fredda.

3. PASSO 3

   

   Tolti i pomodori dalla padella, trasferiteli in un piatto e, con l'aiuto di un coltello, eliminate con cura la pelle da ogni verdura.

4. PASSO 4

   

   Se lo si desidera, tagliare il gambo dei pomodori.

5. PASSO 5

   

   Tagliare una testa di cipolla ad anelli, tagliare un peperone dolce a listarelle e prezzemolo a piacere.

6. PASSO 6

   

   Taglia il numero richiesto di foglie di rafano.

7. PASSO 7

   

   Mettere diversi chiodi di garofano, pimento, alloro, pepe nero in grani, aglio tritato, foglie di rafano, aneto in barattoli a piacere e posizionare con cura i pomodori.

8. PASSO 8

   

   Aggiungi peperoni o cipolle tritati ai barattoli di pomodori e metti sopra gli ombrelli di aneto.

9. PASSO 9

   

   Per preparare la marinata, aggiungere in una casseruola con tre litri di acqua fredda tre cucchiai di sale, tre cucchiai di zucchero e, mescolando bene, portare a ebollizione sul fuoco.

10. PASSO 10

    

    Per la conservazione a lungo termine a casa, aggiungi un quarto di cucchiaino di acido citrico a ciascun barattolo di pomodori.

11. PASSO 11

    

    Dopo aver fatto bollire sul fuoco, versare con cura la marinata finita, iniziando con una piccola quantità, fino in cima in barattoli sterilizzati.

12. PASSO 12

    

    Chiudiamo ermeticamente i barattoli di pomodori con coperchi sterili, li giriamo e controlliamo la presenza di perdite, li copriamo con una coperta o una coperta calda e li lasciamo raffreddare per diverse ore.

13. PASSO 13

    

    Cuciniamo insieme, cuciniamo semplicemente, prepariamo a casa i piatti più deliziosi con i prodotti disponibili utilizzando le nostre ricette! Buon appetito a tutti!