Маринованные помидоры с чесноком без стерилизации

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать помидоры с чесноком без стерилизации на зиму?Подготавливаем необходимые продукты со специями.

2. ШАГ 2

   

   Выкладываем для бланширования поочередно три килограмма помидоров в сетку и опускаем на одну-две минуты в кипяток, после чего перемещаем в кастрюлю с холодной водой.

3. ШАГ 3

   

   Достав помидоры из кастрюли перекладываем их в тарелку и при помощи ножа аккуратно снимаем кожицу с каждого овоща.

4. ШАГ 4

   

   По желанию вырезаем из помидоров плодоножки.

5. ШАГ 5

   

   Нарезаем кольцами головку репчатого лука, соломкой один сладкий болгарский перец и по вкусу зелень петрушки.

6. ШАГ 6

   

   Отрезаем необходимое количество листьев хрена.

7. ШАГ 7

   

   Выкладываем в банки по вкусу несколько зонтиков гвоздики, душистый перец, лавровый лист, черный перец горошком, нарезанный дольками чеснок, листья хрена, зонтики укропа и аккуратно выкладываем помидоры.

8. ШАГ 8

   

   Добавляем в банки с помидорами нарезанный соломкой болгарский перец или репчатый лук и сверху выкладываем зонтики укропа.

9. ШАГ 9

   

   Для приготовления маринада в кастрюлю с тремя литрами холодной воды добавляем три столовых ложки соли, три столовые ложки сахара и тщательно перемешав доводим на плите до кипения.

10. ШАГ 10

    

    Для длительного хранения в домашних условиях в каждую банку с помидорами добавляем по четвертой части чайной ложки лимонной кислоты.

11. ШАГ 11

    

    Закипевший на плите готовый маринад аккуратно разливаем, начиная с небольшого количества, до самого верха по стерилизованным банкам.

12. ШАГ 12

    

    Банки с помидорами плотно закрываем стерильными крышками, переворачиваем и проверив на герметичность закрываем теплым пледом или одеялом и на несколько часов оставляем остывать.

13. ШАГ 13

    

    Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!