Marinierte Tomaten mit Knoblauch ohne Sterilisation

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Tomaten mit Knoblauch ohne Sterilisation für den Winter? Bereiten Sie die notwendigen Produkte mit Gewürzen vor.

2. SCHRITT 2

   

   Zum Blanchieren legen Sie drei Kilogramm Tomaten einzeln in ein Netz, tauchen sie ein bis zwei Minuten lang in kochendes Wasser und geben sie dann in einen Topf mit kaltem Wasser.

3. SCHRITT 3

   

   Nachdem Sie die Tomaten aus der Pfanne genommen haben, geben Sie sie auf einen Teller und entfernen Sie vorsichtig mit einem Messer die Haut von jedem Gemüse.

4. SCHRITT 4

   

   Bei Bedarf die Stiele der Tomaten herausschneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Einen Zwiebelkopf in Ringe schneiden, eine süße Paprika in Streifen schneiden und mit Petersilie abschmecken.

6. SCHRITT 6

   

   Schneiden Sie die erforderliche Anzahl Meerrettichblätter ab.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie mehrere Nelken, Piment, Lorbeerblätter, schwarze Pfefferkörner, gehackten Knoblauch, Meerrettichblätter und Dill nach Geschmack in Gläser und legen Sie die Tomaten vorsichtig hinein.

8. SCHRITT 8

   

   Gehackte Paprika oder Zwiebeln in die Tomatengläser geben und Dillschirme darauf legen.

9. SCHRITT 9

   

   Für die Marinade drei Esslöffel Salz und drei Esslöffel Zucker in einen Topf mit drei Liter kaltem Wasser geben und unter gründlichem Rühren auf dem Herd zum Kochen bringen.

10. SCHRITT 10

    

    Für die Langzeitlagerung zu Hause geben Sie in jedes Glas Tomaten einen viertel Teelöffel Zitronensäure.

11. SCHRITT 11

    

    Nach dem Aufkochen auf dem Herd die fertige Marinade vorsichtig, beginnend mit einer kleinen Menge, bis zum Rand in sterilisierte Gläser füllen.

12. SCHRITT 12

    

    Wir verschließen die Tomatengläser fest mit sterilen Deckeln, drehen sie um und prüfen sie auf Dichtheit, decken sie mit einer warmen Decke oder Decke ab und lassen sie mehrere Stunden abkühlen.

13. SCHRITT 13

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!