Домашні деруни з капустою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати деруни з капустою в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Картоплю промийте в проточній воді за допомогою щітки, очистіть від шкірки.

2. КРОК 2

   

   У каструлю налити воду, додати очищену картоплю, посолити за смаком і варити до готовності.

3. КРОК 3

   

   Як зробити начинку? Цибулю очистити, промити і дрібно нарізати.

4. КРОК 4

   

   Моркву промийте в проточній воді за допомогою щітки, очистіть і натріть на крупній або середній тертці.

5. КРОК 5

   

   Капусту очистити від верхнього листя і подрібнити за допомогою спеціальної терки.

6. КРОК 6

   

   Я нарізала половину вилки капусти. Також можна тонко нарізати капусту ножем.

7. КРОК 7

   

   На розігріту сковорідку наливаємо рослинне масло, додаємо цибулю і моркву і обсмажуємо. Далі в каструлю викласти капусту, посолити, залити водою, додати томатну пасту. Все добре перемішуємо і тушкуємо під кришкою до готовності. Мені вистачило 5 хвилин. Час варіння буде залежати від виду і віку капусти, а також від бажаного ступеня готовності. Зніміть начинку з плити і дайте охолонути.

8. КРОК 8

   

   З готової картоплі зливаємо воду і даємо трохи постояти, щоб картопля обсохла. Потім розімніть картоплю і додайте яйце.

9. КРОК 9

   

   До картоплі додайте борошно і швидко все перемішайте. Переклала картоплю в іншу чашку, щоб трохи охолола. Може знадобитися трохи менше або більше борошна. Про властивості борошна читайте в статті під кроками.

10. КРОК 10

    

    Приготувати охолоджену начинку, картоплю і панірувальні сухарі.

11. КРОК 11

    

    Отже, зачерпніть ложкою картопляне пюре. Приготуйте з нього цю корж. Руки краще мати вологі. На середину викласти начинку.

12. КРОК 12

    

    І сформуйте цей пиріг руками. Змочіть його в панірувальних сухарях.

13. КРОК 13

    

    Пиріжки з усієї картоплі готуються однаково. У сковороді розігріти олію.

14. КРОК 14

    

    Викладаємо шматочки в сковороду, обсмажуємо з двох сторін на середньому вогні до золотистої скоринки. Готові викласти на паперові рушники, щоб стік зайвий жир. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в окремих статтях в кінці цього рецепта.

15. КРОК 15

    

    Наші картопляники готові! Допоможи собі!

16. КРОК 16

    

    Подавати можна зі сметаною і будь-яким іншим соусом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Галушка

11.09.2023

4.7

Ці пироги дуже смачні! Мама часто готувала.

Анжела

11.09.2023

4.7

Коли залишається картопляне пюре, ми завжди використовуємо його для цієї страви, і я роблю різні начинки, але найбільше мені подобається ця

Ольга

11.09.2023

4.9

Привіт. Що ви думаєте про приготування їх у духовці? Тому що ми намагаємося уникати смаженої їжі.

Володимир

11.09.2023

4.6

Дякую за рецепт, мені підійшло. Мої перші посадки картоплі