Frittelle di patate fatte in casa con cavolo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle di patate con cavolo a casa? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Lavare le patate in acqua corrente con un pennello, sbucciarle.

2. PASSO 2

   

   Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere le patate sbucciate, aggiustare di sale e cuocere fino a cottura.

3. PASSO 3

   

   Come fare il ripieno? Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tritarla finemente.

4. PASSO 4

   

   Lavare le carote in acqua corrente con un pennello, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa o media.

5. PASSO 5

   

   Togliere il cavolo dalle foglie superiori e tritarlo utilizzando una grattugia speciale.

6. PASSO 6

   

   Ho tagliato mezza forchettata di cavolo cappuccio. Puoi anche tagliare il cavolo sottilmente con un coltello.

7. PASSO 7

   

   Versare l'olio vegetale in una padella riscaldata, aggiungere cipolle e carote e friggere. Successivamente, mettere il cavolo nella padella, salare, versare l'acqua e aggiungere il concentrato di pomodoro. Mescolare bene il tutto e cuocere a fuoco lento fino a cottura ultimata. A me sono bastati 5 minuti. Il tempo di cottura dipenderà dal tipo e dall'età del cavolo, nonché dal grado di cottura desiderato. Togliere il ripieno dal fuoco e lasciare raffreddare.

8. PASSO 8

   

   Scolare l'acqua dalle patate finite e lasciarle riposare per un po' per asciugare le patate. Poi schiacciate le patate e aggiungete l'uovo.

9. PASSO 9

   

   Aggiungete la farina alle patate e mescolate tutto velocemente. Ho trasferito le patate in un'altra tazza per farle raffreddare leggermente. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina. Leggi le proprietà della farina nell'articolo sotto i passaggi.

10. PASSO 10

    

    Preparare il ripieno raffreddato, le patate e il pangrattato.

11. PASSO 11

    

    Quindi, usa un cucchiaio per raccogliere il purè di patate. Prepara questa focaccia. È meglio avere le mani bagnate. Disporre il ripieno al centro.

12. PASSO 12

    

    E forma questa torta con le mani. Passatelo nel pangrattato.

13. PASSO 13

    

    Preparare le torte con tutte le patate allo stesso modo. Scaldare l'olio in una padella.

14. PASSO 14

    

    Mettere i pezzi in una padella, friggerli su entrambi i lati a fuoco medio fino a doratura. Metti quelli finiti su carta assorbente per drenare il grasso in eccesso. Come scegliere una padella e un olio per friggere, leggi gli articoli separati alla fine di questa ricetta.

15. PASSO 15

    

    Le nostre piantine di patate sono pronte! Aiutati!

16. PASSO 16

    

    Puoi servire con panna acida e qualsiasi altra salsa. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Galushka

11.09.2023

4.7

Queste torte sono molto gustose! La mamma cucinava spesso.

angelica

11.09.2023

4.7

Quando rimane il purè lo usiamo sempre per questo piatto, e faccio diversi ripieni, ma soprattutto mi piace questo

Olga

11.09.2023

4.9

Ciao. Che ne dite di farli al forno? Perché cerchiamo di evitare i cibi fritti.

Vladimir

11.09.2023

4.6

Grazie per la ricetta, a me ha funzionato. Le mie prime piante di patate