Hausgemachte Kartoffelpuffer mit Kohl

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man zu Hause Kartoffelpuffer mit Kohl? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Kartoffeln unter fließendem Wasser mit einer Bürste waschen, schälen.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie Wasser in einen Topf, geben Sie geschälte Kartoffeln hinzu, geben Sie Salz nach Geschmack hinzu und kochen Sie, bis es gar ist.

3. SCHRITT 3

   

   Wie macht man die Füllung? Die Zwiebel schälen, abspülen und fein hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Die Karotten unter fließendem Wasser mit einer Bürste waschen, schälen und auf einer groben oder mittleren Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Den Kohl von den oberen Blättern befreien und mit einer Spezialreibe zerkleinern.

6. SCHRITT 6

   

   Ich habe eine halbe Gabel Kohl gehackt. Sie können den Kohl auch mit einem Messer dünn schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben, Zwiebeln und Karotten hinzufügen und anbraten. Als nächstes geben Sie den Kohl in die Pfanne, geben Salz hinzu, gießen Wasser hinein und fügen Tomatenmark hinzu. Alles gut vermischen und zugedeckt köcheln lassen. 5 Minuten haben mir gereicht. Die Garzeit hängt von der Art und dem Alter des Kohls sowie dem gewünschten Gargrad ab. Die Füllung vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Lassen Sie das Wasser von den fertigen Kartoffeln ab und lassen Sie sie eine Weile stehen, um die Kartoffeln zu trocknen. Dann die Kartoffeln zerstampfen und das Ei hinzufügen.

9. SCHRITT 9

   

   Mehl zu den Kartoffeln geben und alles schnell verrühren. Ich habe die Kartoffeln in eine andere Tasse gegeben, um sie etwas abzukühlen. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl. Lesen Sie im Artikel unter den Schritten mehr über die Eigenschaften von Mehl.

10. SCHRITT 10

    

    Bereiten Sie die abgekühlte Füllung, die Kartoffeln und die Semmelbrösel vor.

11. SCHRITT 11

    

    Benutzen Sie also einen Löffel, um das Kartoffelpüree herauszulöffeln. Machen Sie daraus dieses Fladenbrot. Es ist besser, nasse Hände zu haben. Die Füllung in die Mitte geben.

12. SCHRITT 12

    

    Und formen Sie diesen Kuchen mit Ihren Händen. Tauchen Sie es in Semmelbrösel.

13. SCHRITT 13

    

    Aus allen Kartoffeln auf die gleiche Weise Kuchen zubereiten. Öl in einer Bratpfanne erhitzen.

14. SCHRITT 14

    

    Die Stücke in eine Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Legen Sie die fertigen Stücke auf Papiertücher, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen. Wie Sie eine Bratpfanne und Öl zum Braten auswählen, lesen Sie in den separaten Artikeln am Ende dieses Rezepts.

15. SCHRITT 15

    

    Unsere Kartoffelpflanzen sind fertig! Bedienen Sie sich!

16. SCHRITT 16

    

    Sie können es mit Sauerrahm und jeder anderen Soße servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Galuschka

11.09.2023

4.7

Diese Kuchen sind sehr lecker! Mama hat oft gekocht.

Angela

11.09.2023

4.7

Wenn noch Kartoffelpüree übrig ist, verwenden wir es für dieses Gericht immer und ich mache verschiedene Füllungen, aber am meisten schmeckt mir dieses

Olga

11.09.2023

4.9

Hallo. Was halten Sie davon, sie im Ofen zuzubereiten? Weil wir versuchen, frittierte Lebensmittel zu vermeiden.

Wladimir

11.09.2023

4.6

Danke für das Rezept, bei mir hat es funktioniert. Meine ersten Kartoffelpflanzen