Тушкована морква з цибулею - 706 покрокових рецептів приготування

Тушкована з цибулею морква - відмінний гарнір до м'ясних і рибних страв, смачна начинка для пирогів і хороша закуска для швидкого обіду. Дуже швидко готується в каструлі, сковороді або мультиварці.

Тушкована морква з цибулею

Блюдо може відрізнятися способом подрібнення моркви. Для цього можна взяти корейську або звичайну тертку, м’ясорубку, блендер або звичайний ніж. Нарізати брусочками, смужками, брусочками, кружечками або кружальцями (коли квадратні надрізи робляться на кружечках моркви). Зазвичай спочатку на сковороді обсмажують цибулю - так відбувається в більшості рецептів. Потім до неї додається нарізана морква, і все гаситься до готовності під кришкою при періодичному помішуванні. Сіль і спеції додаються практично в самому кінці. Можна додати часник, лавровий лист, свіжу зелень.

Крім самостійної страви або закуски (яку можна подати на шматочках хліба), таку моркву добре використовувати як шубу або подушку до риби, запеченої в духовці. Також в якості начинки для пирогів, бутербродів, пирогів.

Оригінально виходить, якщо морквяні палички попередньо замаринувати в соєвому або оцтовому маринаді. А в момент гасіння з цибулею додається розмарин. Цей варіант страви подається до смаженої риби або м’яса. Красиво і апетитно виглядає на тарілці.

Крім основних продуктів, в блюдо можна додати: кукурудзу, горошок, квасолю, кабачки, болгарський перець, помідори, буряк. Можна готувати в соусі: сметанному, вершковому, томатному, молочному. Можна змішувати з відвареним рисом, пшоном, макаронами.