Geschmorte Karotten mit Zwiebeln - 706 Kochen Rezepte

Mit Zwiebeln gedünstete Karotten sind eine hervorragende Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten, eine leckere Füllung für Kuchen und ein guter Snack für ein schnelles Abendessen. Es gart superschnell in einem Topf, einer Bratpfanne oder einem Slow Cooker.

Geschmorte Karotten mit Zwiebeln

Das Gericht kann sich in der Art, wie die Karotten gehackt werden, unterscheiden. Dazu können Sie eine koreanische oder normale Reibe, einen Fleischwolf, einen Mixer oder ein normales Messer nehmen. In Würfel, Streifen, Würfel, Kreise oder Scheiben schneiden (bei quadratischen Schnitten auf Karottenkreisen). Normalerweise wird die Zwiebel zuerst in der Pfanne angebraten – dies geschieht in den meisten Rezepten. Dann werden gehackte Karotten hinzugefügt und alles wird unter gelegentlichem Rühren unter dem Deckel gar gegart. Salz und Gewürze werden fast ganz zum Schluss hinzugefügt. Sie können Knoblauch, Lorbeerblatt und frische Kräuter hinzufügen.

Diese Karotten dienen nicht nur als eigenständiges Gericht oder Snack (der auf Brotstücken serviert werden kann), sondern eignen sich auch gut als Pelzmantel oder Kissen für im Ofen gebackenen Fisch. Auch als Füllung für Kuchen, Sandwiches, Torten.

Originell wird es, wenn Karottenstifte in Soja- oder Essigmarinade vormariniert werden. Und beim Schmoren mit Zwiebeln wird Rosmarin hinzugefügt. Diese Variante des Gerichts wird mit gebratenem Fisch oder Fleisch serviert. Auf dem Teller sieht es wunderschön und appetitlich aus.

Zusätzlich zu den Hauptprodukten können Sie dem Gericht hinzufügen: Mais, Erbsen, Bohnen, Zucchini, Paprika, Tomaten, Rüben. Kann in Soße gekocht werden: Sauerrahm, Sahne, Tomate, Milch. Kann mit gekochtem Reis, Hirse und Nudeln gemischt werden.