Pilaw mit Truthahn in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pilaw mit Truthahn in einer Pfanne? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie Putenfleisch ohne Knochen. Am besten verwenden Sie Filet. Verwenden Sie für Pilaw Langkornreis, damit er nicht zu lange kocht.

2. SCHRITT 2

   

   Das Putenfilet in kleine Stücke schneiden. Etwas Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben und das gehackte Fleisch dazugeben. Den Truthahn 5–7 Minuten goldbraun braten.

3. SCHRITT 3

   

   Während das Fleisch brät, bereiten Sie das Gemüse vor. Zwiebeln und Karotten schälen und unter fließendem Wasser abspülen, um eventuellen Schmutz zu entfernen. Die Zwiebel in Würfel und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Gehacktes Gemüse zum Fleisch in die Pfanne geben. Alles umrühren und weitere 2-3 Minuten braten. Das Gemüse entwickelt ein charakteristisches Aroma.

5. SCHRITT 5

   

   Etwas heißes Wasser hinzufügen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Spülen Sie den Reis mehrmals in kaltem Wasser ab und geben Sie ihn zusammen mit dem Fleisch in eine Pfanne.

7. SCHRITT 7

   

   Die restliche Menge heißes Wasser hinzufügen. Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen. Nach Geschmack etwas Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Um den Kreuzkümmel aromatischer zu machen, reiben Sie ihn mit den Händen.

8. SCHRITT 8

   

   Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie den Pilaw bei schwacher Hitze 20-25 Minuten lang. Beim Kochen nimmt der Reis das gesamte Wasser auf und wird weich. Bei Bedarf können Sie noch etwas Wasser hinzufügen. Aber nur ein bisschen, sonst wird der Reis nicht krümelig.

9. SCHRITT 9

   

   Putenpilaw ist fertig! Auf Teller anrichten und servieren! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

miLiSa

06.08.2023

4.5

Ich habe noch nicht versucht, Pilaw mit Truthahn zu kochen, aber ich koche ihn oft mit Hühnchen.

Natalia M

06.08.2023

4.6

In letzter Zeit genieße ich es, Pilaw in einer Bratpfanne zu kochen. Bei dieser Methode wird der Reis gleichmäßig gedämpft und das Gericht gart im Allgemeinen schneller. Aus Gewohnheit habe ich die Zwiebel fein gehackt, die Karotten jedoch in große Würfel. Das Fleisch und das Gemüse wurden etwa dreißig Minuten lang gekocht. Mit Reis noch etwa zwanzig Minuten. Ich liebe Pilaw, weil er so schnell gart.) Ich hatte keinen Kreuzkümmel, aber ich habe Kurkuma hinzugefügt. Dank ihr wurde der Putenpilaw in der Pfanne gelb und appetitlich. Ich füge Pfeffer gerne direkt aus der Mühle hinzu