Рис з капустою - 78 покрокових рецептів приготування

Варто сказати, що в грецькій кухні є окрема назва цієї страви - лаханорізо. У перекладі це означає капуста з рисом. Так що наступного разу, коли ви будете готувати його, ви зможете похвалитися своїми знаннями про кухню теплої Греції))

Перший, найпростіший спосіб приготування рису з капустою.

Окремо вариться рис. Капусту тушкують на олії з невеликою кількістю води. За бажанням додають цибулю, моркву, томатну пасту, спеції. Після все перемішується і доводиться до кипіння.

Замість помідорів можна додавати вершки, сметану, а також готові соуси, наприклад кетчуп.

Спосіб більш складний. Обсмажити сирий рис на олії кілька хвилин. Додати нашатковану капусту, віджату руками (так менше місця займає). Можливо, морква. Смажити ще 5-8 хвилин. Влити трохи води, накрити кришкою і тушкувати до готовності. Воду доведеться періодично підливати в міру випаровування. Тому краще не відходити далеко від плити. За пару хвилин до закінчення варіння приправити сіллю і спеціями. При необхідності додайте соус. В принципі, цибулю класти не обов’язково, але це змінно. Також за бажанням підбираються пропорції рису по відношенню до капусти.

Приготувати рис з капустою в мультиварці можна максимально зручно і швидко. Ви довіряєте технології протягом усього процесу. Все, що вам потрібно зробити, це нарізати інгредієнти і викласти їх в миску в правильному порядку (це буде описано в конкретному рецепті).

Не менш швидкий спосіб – запікання в духовці. Також добре, коли до основних інгредієнтів додається м'ясо, курка, ціле, шматками або фарш.

Як щодо сортів рису, які підходять для рецепта? Багато хто вважає, що дуже смачно виходить, якщо взяти пропарений довгий рис.

До речі, ця страва є ще й дивовижною начинкою для пиріжків і пирогів.