Тушкована капуста з фаршем і рисом на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тушковану капусту з фаршем і рисом на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна вибрати з будь-якого виду м'яса. Це може бути свинячий, яловичий, курячий або змішаний фарш. Візьміть довгозернистий пропарений рис - при варінні він залишається розсипчастим і менше розварюється. Пропорції рису, капусти і фаршу можна трохи змінити на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Цибулю і моркву очистіть і промийте в проточній воді від бруду. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на крупній тертці.

3. КРОК 3

   

   На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо цибулю і моркву 3-4 хвилини на повільному вогні.

4. КРОК 4

   

   Потім додайте в сковороду фарш. Змішуємо його з овочами і обсмажуємо все разом, поки фарш не змінить колір.

5. КРОК 5

   

   У цей час приступайте до підготовки капусти. З качана зніміть верхні зморшкуваті листя і розріжте його навпіл. Потрібну кількість капусти дрібно нашаткувати.

6. КРОК 6

   

   У сковороду з фаршем додати капусту. Перемішати, накрити кришкою і залишити на 2-3 хвилини. За цей час капуста почне розм'якшуватися і втрачати свій об'єм.

7. КРОК 7

   

   Окремо змішуємо томатну пасту з водою. У каструлю викласти промитий рис і полити отриманим томатним соусом.

8. КРОК 8

   

   За смаком додайте продавлений часник, сіль і спеції, наприклад мелений перець і сушений базилік або орегано. Все перемішуємо і накриваємо кришкою. Варіть на слабкому вогні 20-25 хвилин. За цей час рис вбере всю воду і стане м’яким. Спробуйте рис - при необхідності додайте трохи води.

9. КРОК 9

   

   Готову страву знімаємо з вогню, але залишаємо під кришкою ще на 15 хвилин, щоб пропарилося. Подавати гарячим! Смачного!

Коментарі до рецепту

Тестоманія

04.09.2023

4.5

На вечерю я приготувала тушковану капусту з фаршем і рисом на сковороді - просте в приготуванні і чудове на смак блюдо. Мені сподобалося використовувати яловичину у вигляді фаршу, а не шматочками, тому що так вона готується набагато швидше і не впливає на смак - м'ясо не жорстке, страва ситна. Спочатку я не додавала часник і спеції, але, спробувавши, все ж кинула щіпку сухого орегано і замороженої кучерявої петрушки. Вийшло чудово! Дякую за рецепт!