Тушеная капуста с фаршем и рисом на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать тушеную капуста с фаршем и рисом на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Фарш можно выбрать из любого вида мяса. Это может быть свинина, говядина, курица или смешанный фарш. Рис берите длиннозерный пропаренный - он остается рассыпчатый при варке и меньше разваривается. Пропорции риса, капусты и фарша можно немного изменить на свой вкус.

2. ШАГ 2

   

   Лук и морковь очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке.

3. ШАГ 3

   

   На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук с морковью 3-4 минуты на небольшом огне.

4. ШАГ 4

   

   Затем добавьте в сковороду фарш. Перемешайте его с овощами и обжаривайте все вместе, чтобы фарш поменял цвет.

5. ШАГ 5

   

   В это время займитесь подготовкой капусты. Снимите с кочана верхние помятые листики и разрежьте его напополам. Тонко нашинкуйте необходимое количество капусты.

6. ШАГ 6

   

   Добавьте капусту в сковороду к фаршу. Перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 2-3 минуты. За это время капуста начнет становиться мягче и потеряет свой объем.

7. ШАГ 7

   

   Отдельно смешайте томатную пасту с водой. Выложите в сковороду промытый рис и залейте его получившимся томатным соусом.

8. ШАГ 8

   

   По вкусу добавьте чеснок, пропущенный через пресс, соль и специи, например, молотый перец и сушеный базилик или орегано. Все перемешайте и накройте крышкой. Готовьте на небольшом огне 20-25 минут. За это время рис впитает в себя всю воду и станет мягкий. Попробуйте рис - при необходимости можно подлить чуть воды.

9. ШАГ 9

   

   Готовое блюдо снимите с огня, но оставьте под крышкой еще минут на 15, чтобы оно пропарилось.Подавайте к столу в горячем виде!Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Тестомания

04.09.2023

4.5

Приготовила на ужин тушеную капусту с фаршем и рисом на сковороде - лёгкое в приготовлении и замечательное по вкусу блюдо. Понравилось использовать говядину в виде фарша, а не кусочками, так готовить в разы быстрее, а на вкусе не отражается - мясо не жесткое, блюдо сытное. Чеснок и специи поначалу не добавила, но, попробовав, все-таки кинула щепотку сухого орегано и замороженную зелень кудрявой петрушки. Отлично получилось! За рецепт спасибо!