Cavolo in umido con carne macinata e riso in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare il cavolo in umido con carne macinata e riso in padella? Prepara gli ingredienti necessari per questo. La carne macinata può essere scelta tra qualsiasi tipo di carne. Può essere carne di maiale, manzo, pollo o carne macinata mista. Prendi il riso al vapore a grani lunghi: rimane friabile una volta cotto ed è meno cotto. Le proporzioni di riso, cavolo e carne macinata possono essere leggermente modificate in base ai propri gusti.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le cipolle e le carote e sciacquarle sotto l'acqua corrente per eliminare eventuali impurità. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa.

3. PASSO 3

   

   Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e friggere le cipolle e le carote per 3-4 minuti a fuoco basso.

4. PASSO 4

   

   Quindi aggiungere la carne macinata nella padella. Mescolarlo con le verdure e friggere il tutto finché la carne macinata non cambia colore.

5. PASSO 5

   

   A questo punto, inizia a preparare il cavolo. Togliere le foglie rugose superiori alla testa di cavolo e tagliarla a metà. Tritare finemente la quantità necessaria di cavolo.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere il cavolo nella padella con la carne macinata. Mescolare, coprire e lasciare riposare per 2-3 minuti. Durante questo periodo, il cavolo inizierà a diventare più morbido e a perdere volume.

7. PASSO 7

   

   Mescolare separatamente il concentrato di pomodoro con l'acqua. Mettete il riso lavato nella padella e versatevi sopra la salsa di pomodoro ottenuta.

8. PASSO 8

   

   A piacere aggiungere aglio pressato, sale e spezie, come pepe macinato e basilico essiccato o origano. Mescolare il tutto e coprire con un coperchio. Cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti. Durante questo tempo il riso assorbirà tutta l'acqua e diventerà morbido. Assaggiate il riso, se necessario aggiungete un po' d'acqua.

9. PASSO 9

   

   Togliere il piatto finito dal fuoco, ma lasciarlo coperto per altri 15 minuti in modo che emetta vapore. Servire caldo! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Testomania

04.09.2023

4.5

Per cena ho preparato il cavolo in umido con carne macinata e riso in padella: un piatto facile da preparare e dal sapore meraviglioso. Mi è piaciuto usare la carne sotto forma di carne macinata, e non a pezzi, perché così cuoce molto più velocemente e non altera il gusto: la carne non è dura, il piatto si riempie. All’inizio non avevo aggiunto né aglio né spezie, ma dopo averla provata ho comunque aggiunto un pizzico di origano secco e prezzemolo riccio congelato. Si è rivelato fantastico! Grazie per la ricetta!