Фрикадельки з капустою і рисом

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тефтелі з капустою? Підготуйте інгредієнти для приготування. Овочі помити і почистити. Ви можете купити готовий фарш або приготувати в домашніх умовах змішаний фарш - свинячий і яловичий. Зніміть з капусти верхні листки.

2. КРОК 2

   

   Капусту і очищену цибулю дрібно нашаткувати.

3. КРОК 3

   

   Моркву натріть на крупній тертці.

4. КРОК 4

   

   У сковороді розігріти трохи рослинного масла і тушкувати овочі на середньому вогні до напівготовності.

5. КРОК 5

   

   Після закипання води варимо ретельно промитий рис 7-8 хвилин, не промиваючи, відкидаємо на друшляк і даємо воді стекти. Нехай охолоне.

6. КРОК 6

   

   Зробіть фарш. Додайте до нього яйце, сіль, дрібку мускатного горіха, все добре перемішайте.

7. КРОК 7

   

   У великій глибокій ємності ретельно перемішати до однорідності остиглий рис, пасеровані овочі, фарш і відбити об стінки ємності. Після цього фарш добре зв'язується.

8. КРОК 8

   

   Вологими руками сформувати кульки – майбутні фрикадельки.

9. КРОК 9

   

   Смажте тефтелі з двох сторін, поки вони не підрум'яняться. Якщо каструля велика і глибока, використовуйте її. Але я не змогла помістити всі фрикадельки в один шар

10. КРОК 10

    

    Дати вмісту казана закипіти, додати помідор, спеції, перець і сіль.

11. КРОК 11

    

    Тушкуємо на повільному вогні близько 30 хвилин, додаємо в соус сметану і варимо страву ще 10 хвилин.

12. КРОК 12

    

    Ось так виглядають готові тефтелі. Смачного!

Коментарі до рецепту

Еля

14.12.2023

4.9

Рецепт цікавий. Оригінальна ідея з капустою. Я готую тефтелі в підливі за цим рецептом. Круто теж.

Різдвяна ялинка

14.12.2023

5

Тефтелі з капустою і рисом нагадали мені ліниві голубці, тільки спосіб приготування інший. Моркву і цибулю поклала в подрібнювач, а капусту нашаткувала дрібними кубиками. Перемішуємо овочі і тушкуємо їх на сковороді з антипригарним покриттям до напівготовності. Я зробила тефтелі 60г і обсмажила їх на сковороді на соняшниковій олії. Переклала у форму для запікання, додала сметану і томатний соус з водою і запікала в духовці 30 хвилин. Тефтелі вийшли красивими, м'якими і соковитими. Смачний обід готовий! Можна навіть без гарніру)

olgay198108

14.12.2023

4.8

Красиві фрикадельки)) Виглядають апетитно)) Я взагалі люблю такі страви))) Хороший рецепт))

Тетяна

14.12.2023

5

Мені дуже сподобалася ідея з капустою... А ще дякую за мускатний горіх - я тільки вчуся ним користуватися. Я вже вклав це в свій K/K. ДЯКУЮ ТОБІ!!! (так дивно, слово «рецепт» не вписалося на фото)

Натусик

14.12.2023

4.9

Ірун, дуже смачно! У фарш я капусту ще не додавала, тільки в ліниві голубці. Усе, що ви робите, завжди смачне! Ірина, Танюха наша, подивіться, як вона кайфує!

Анастасія╬

14.12.2023

4.7

Який цікавий рецепт, я собі його вкрала, і приготувала тефтелі в цьому овочевому соусі, дуже смачно, рекомендую