Без яєць - 9266 покрокових рецептів приготування

У більшості випадків яйця додають до рецепту з певною метою, а не лише для смаку. Часто завдяки своїм зв'язуючим властивостям, для пухнастості, легкості, зволоження. А якщо печете без яєць, то краще їх замінити. Тож чим можна замінити яйця в тій же випічці? Готуйтеся до нових відкриттів, вони чекають на вас))

У різних ситуаціях (здебільшого для тіста) одне яйце еквівалентно:

Майте на увазі, що все це працює, лише якщо вам потрібно замінити одне або максимум два яйця. Якщо рецепт вимагає більше яєць, краще знайти інший, у якому їх зовсім немає. На щастя, їх дуже багато саме в цьому розділі, де ви зараз перебуваєте.

Якщо потрібно щось змастити для блиску, використовуйте замість яєць рослинне масло, молоко або цукровий сироп.

Якщо у вашій випічці присутні розпушувач, харчова сода та оцет, яйця часто не потрібні.