Пиріжки з м'ясом - 131 покрокових рецептів приготування

У багатьох кухнях світу є рецепти пирогів з м'ясом: біляші, самса, шанежки, листкові, бурякові, свіги... Різні назви, відмінності в приготуванні, але суть одна - це смачна, ситна випічка. з м'ясною начинкою.

Пиріжки з м'ясом

Обсмажити на сковороді з маслом або запекти в духовці чи духовці. У кожної господині є свої кулінарні хитрощі, але деякі прийоми універсальні: - М'ясо важливо перемолоти в фарш або дрібно нарізати. Не обов'язково використовувати тільки філе, підійде і шматок з кістками, якщо акуратно зішкребти м'якоть. - Фарш не потребує попередньої термічної обробки, підійде і сирий фарш, якщо він не вологий, інакше нутрощі пирога не пропечуться повністю.

Однак можна використовувати і залишки відвареної курки, індички або субпродуктів. - Дріжджі можна замінити содою і кисломолочними продуктами, але замішувати тісто потрібно швидше, щоб не випаровувався кисень. В цілому, склад інгредієнтів для такої випічки невеликий, процес приготування простий і швидкий. - Для різноманітності не завадять добавки: цибуля, болгарський перець, капуста, гриби, відварений рис, картопляне пюре, спеції, зелень. - Поки рука не набита і для економії часу господині іноді використовують готове листкове тісто - це калорійний і жирний продукт, тому краще віддати перевагу нежирному м'ясу.