Посікунчики

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Підготуємо інгредієнти за списком. Почнемо з приготування тіста. У глибоку миску розбийте куряче яйце, додайте сметану і залийте холодною чистою водою. Додайте сіль і перемішайте інгредієнти вінчиком до отримання однорідної суміші.

2. КРОК 2

   

   Ми просіваємо пшеничне борошно, щоб видалити сторонні тіла і ворсинки, які можуть бути в цьому продукті, а також наситити борошно киснем. У миску з рідкою сумішшю всипати просіяне борошно. Не потрібно відразу додавати все борошно

3. КРОК 3

   

   Продовжуйте місити на столі, посипаному борошном, руками. Замісити гладке еластичне тісто. Залишити в мисці, накривши рушником або харчовою плівкою, на півгодини при кімнатній температурі.

4. КРОК 4

   

   Тим часом приготуйте начинку для пиріжків. Можна використовувати готовий фарш або зробити його самостійно зі свіжого м’яса. Ви можете використовувати будь-яке м'ясо за бажанням

5. КРОК 5

   

   На робочій поверхні, присипаній борошном, розкачайте відпочиле тісто в тонку ковбаску, розріжте її на кілька невеликих шматочків, пиріжки повинні бути невеликими, як вареники, розкачати в тонкі коржі.

6. КРОК 6

   

   У центр кожної кульки тіста покладіть столову ложку м’ясної начинки. Краї тіста добре скріплюємо, щоб при смаженні не витікав сік з начинки, і формуємо пиріжки.

7. КРОК 7

   

   У сковорідку наливаємо рослинне масло. Розігріємо. Пиріжки викласти на розігріте масло. Обсмажте їх з одного боку на середньому вогні 5 хвилин до золотистої скоринки.

8. КРОК 8

   

   Потім переверніть пиріжки і обсмажте з другої сторони до золотистої скоринки. Щоб начинка в пиріжках краще просмажилася, можна накрити сковорідку кришкою і потримати пиріжки на вогні ще пару хвилин. Вийміть пиріжки зі сковороди і подавайте до чаю, кави або какао. Смачного!

Коментарі до рецепту

Дариночка

03.09.2023

4.8

Калорійно, але смачно! Нагадала мені рецепт цих пирогів. Бездріжджове тісто і начинка з фаршу.

Снігуронька

03.09.2023

5

Сподобався цей рецепт посікунчиків! Я трохи змінила склад тіста, замішуючи його просто на воді (без сметани). І я зазвичай смажу такі малечі не на сковороді, а в казані або невеликому черпаку. На мою думку, це зменшує витрату масла. В іншому випадку рекомендую!

Іріша

03.09.2023

4.9

Ой які милі пиріжки)) і назва взагалі супер :) це просто мініатюрні чебуреки

Віра віра

03.09.2023

4.7

Правильно, мініатюрні тістечка. Але фаршу в них більше, ніж в магазинних чебуреках, в яких шматочок фаршу видно тільки на світлі. Ви також будете в захваті від смаку!

Іріша

03.09.2023

4.5

Не сумніваюся, що це дуже смачно. А чебуреки я, чесно кажучи, взагалі обходжу стороною, вони мені не викликають довіри, краще витратити трохи часу і приготувати самому))) а то мало що в магазині яке м'ясо чебуреки))

кубик Рубика

03.09.2023

5

Схожі на чебуреки, а виліплені ось так

Шура

03.09.2023

5

Які міні чебуреки ви сьогодні вечеряєте? Вони виглядають чудово, тісто чудове, і все це просто чарівно!