포시쿤치키

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   목록에 따라 재료를 준비합시다. 반죽 준비부터 시작하겠습니다. 깊은 그릇에 닭고기 달걀을 넣고 사워 크림을 넣고 차갑고 깨끗한 물을 부어주세요. 소금을 넣고 균일한 혼합물이 얻어질 때까지 재료를 거품기로 섞습니다.

2. 단계 2

   

   본 제품에 있을 수 있는 이물질과 보푸라기를 제거하고 밀가루를 산소로 포화시키기 위해 밀가루를 체로 쳐냅니다. 체로 쳐진 밀가루를 액체 혼합물이 담긴 그릇에 붓습니다. 밀가루를 한꺼번에 모두 넣을 필요는 없습니다. 반죽이 막히지 않도록 부분적으로 추가하십시오.

3. 단계 3

   

   밀가루를 뿌린 채 테이블 위에서 손으로 계속 반죽합니다. 부드럽고 탄력 있는 반죽으로 반죽하세요. 수건이나 접착 필름으로 덮은 그릇에 담아 실온에서 30분 동안 휴지시킵니다.

4. 단계 4

   

   그동안 파이 채우기를 준비하십시오. 기성품 다진 고기를 사용하거나 신선한 고기로 직접 만들 수 있습니다. 원하는 고기를 사용할 수 있습니다. 다진 돼지고기와 쇠고기를 섞어서 먹으면 더 맛있을 거예요. 다진 고기가 담긴 그릇에 잘게 썬 양파, 소금, 갈은 후추를 넣고 찬물에 부으십시오. 부드러워질 때까지 재료를 섞습니다.

5. 단계 5

   

   밀가루를 뿌린 작업대에서 휴면 반죽을 얇은 소시지로 굴려서 여러 개의 작은 조각으로 자르고 파이는 만두처럼 크기가 작아서 얇은 케이크로 굴려야합니다.

6. 단계 6

   

   각 반죽 공의 중앙에 고기 충전물 한 스푼을 놓습니다. 튀김 중에 충전재의 주스가 새지 않도록 반죽의 가장자리를 잘 고정하고 파이를 만듭니다.

7. 단계 7

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 따뜻하게 해보자. 가열된 기름 위에 파이를 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 한쪽을 중불로 5분간 볶습니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 파이를 뒤집어 두 번째면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 파이 속을 더 잘 튀기려면 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 파이를 몇 분 더 불에 올려 놓을 수 있습니다. 프라이팬에서 파이를 꺼내 차, 커피 또는 코코아와 함께 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

다리노치카

03.09.2023

4.8

칼로리는 높지만 맛있어요! 이 파이의 요리법이 생각나더군요. 효모가 없는 반죽과 다진 고기 충전물.

스노우 메이든

03.09.2023

5

이 포시쿤치키 레시피가 마음에 들었습니다! 나는 반죽의 구성을 약간 바꾸어 물로 간단히 반죽했습니다 (사워 크림 없음). 그리고 저는 보통 프라이팬이 아닌 가마솥이나 작은 국자에 그런 작은 것들을 볶습니다. 제 생각에는 이렇게 하면 석유 소비가 줄어듭니다. 그렇지 않으면 추천합니다!

아이리시아

03.09.2023

4.9

아, 정말 귀여운 파이입니다)) 그리고 이름이 정말 대단해요 :) 그냥 미니어처 체부렉이에요

믿음 믿음

03.09.2023

4.7

맞습니다, 미니어처 페이스트리입니다. 그러나 다진 고기 조각은 빛에서만 볼 수있는 상점에서 구입 한 체부렉보다 다진 고기가 더 많습니다. 맛도 만족스러우실 거예요!

아이리시아

03.09.2023

4.5

매우 맛있다는 것은 의심할 여지가 없습니다. 그리고 솔직히 말해서 나는 일반적으로 상점에서 구입 한 체부렉을 우회하고 나에 대한 자신감을 불러 일으키지 않으며 약간의 시간을 들여 직접 요리하는 것이 좋습니다.))) 그렇지 않으면 상점에서 구입 한 고기가 어떤 종류인지 결코 알 수 없습니다. 체부렉))

루빅스 큐브

03.09.2023

5

체부렉처럼 생겼는데 조각이 이렇게 되어있어요

슈라

03.09.2023

5

오늘 저녁에는 어떤 미니 체부렉을 드시나요? 보기에도 멋지고, 반죽도 훌륭하고, 모든 것이 정말 사랑스럽습니다!