Posikunchiki

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients selon la liste. Commençons par préparer la pâte. Battez un œuf de poule dans un bol profond, ajoutez la crème sure et versez de l'eau froide et propre. Salez et mélangez les ingrédients avec un fouet jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous tamisons la farine de blé pour éliminer les corps étrangers et les peluches qui peuvent se trouver dans ce produit, et également pour saturer la farine en oxygène. Versez la farine tamisée dans le bol avec le mélange liquide. Vous n’avez pas besoin d’ajouter toute la farine d’un coup ; ajoutez-le par parties pour ne pas obstruer la pâte.

3. ÉTAPE 3

   

   Continuez à pétrir sur la table saupoudrée de farine avec vos mains. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Laissez-le reposer dans un bol, recouvert d'un torchon ou d'un film alimentaire, une demi-heure à température ambiante.

4. ÉTAPE 4

   

   Pendant ce temps, préparez la garniture des tartes. Vous pouvez utiliser de la viande hachée toute prête ou la préparer vous-même à partir de viande fraîche. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande que vous souhaitez ; il sera plus savoureux avec un mélange de porc et de bœuf hachés. Ajoutez les oignons finement hachés, le sel et le poivre noir moulu dans un bol avec la viande hachée, versez de l'eau froide. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Sur un plan de travail saupoudré de farine, étalez la pâte reposée en un fin boudin, coupez-la en plusieurs petits morceaux, les tartes doivent être de petite taille, comme des boulettes, roulez en fines galettes plates.

6. ÉTAPE 6

   

   Placez une cuillère à soupe de farce à la viande au centre de chaque boule de pâte. Nous fixons bien les bords de la pâte pour que le jus de la garniture ne s'échappe pas lors de la friture et formons les tartes.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez de l'huile végétale dans la poêle. Réchauffons-le. Placer les tartes sur l'huile chauffée. Faites-les revenir d'un côté à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

8. ÉTAPE 8

   

   Retournez ensuite les tartes et faites-les frire du deuxième côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Pour que la garniture des tartes soit mieux frite, vous pouvez couvrir la poêle avec un couvercle et maintenir les tartes sur le feu pendant encore quelques minutes. Retirez les tartes de la poêle et servez avec du thé, du café ou du cacao. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Darinochka

03.09.2023

4.8

Riche en calories, mais savoureux ! Cela m'a rappelé la recette de ces tartes. Pâte sans levure et garniture à la viande hachée.

Fille des neiges

03.09.2023

5

J'ai adoré cette recette de posikunchiki ! J'ai légèrement modifié la composition de la pâte en la pétrissant simplement avec de l'eau (sans crème sure). Et je fais généralement frire ces petits non pas dans une poêle, mais dans un chaudron ou une petite louche. À mon avis, cela réduit la consommation d'huile. Sinon je le recommande !

Irlandaise

03.09.2023

4.9

Oh, quelles jolies tartes)) et le nom est absolument super :) ce ne sont que des chebureks miniatures

Foi Foi

03.09.2023

4.7

C'est vrai, des pâtés miniatures. Mais ils contiennent plus de viande hachée que dans les chebureks du commerce, dans lesquels un morceau de viande hachée ne peut être vu qu'à la lumière. Vous serez également ravi du goût !

Irlandaise

03.09.2023

4.5

Je n'ai aucun doute que c'est très savoureux. Et pour être honnête, je contourne généralement les chebureks du commerce, ils ne m'inspirent pas confiance, il vaut mieux passer un peu de temps et les cuisiner soi-même))) sinon on ne sait jamais quel type de viande se trouve dans le commerce chebureks))

Rubik's Cube

03.09.2023

5

Ils ressemblent à des chebureks, mais ils sont sculptés comme ça

Choura

03.09.2023

5

Quels mini chebureks mangez-vous pour le dîner aujourd'hui ? Ils ont l'air incroyables, la pâte est incroyable et le tout est tout simplement adorable !