Posikunchiki

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten gemäß der Liste vor. Beginnen wir mit der Zubereitung des Teigs. Schlagen Sie ein Hühnerei in eine tiefe Schüssel, fügen Sie saure Sahne hinzu und gießen Sie kaltes, sauberes Wasser hinzu. Salz hinzufügen und die Zutaten mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

2. SCHRITT 2

   

   Wir sieben das Weizenmehl, um Fremdkörper und Flusen zu entfernen, die sich möglicherweise in diesem Produkt befinden, und um das Mehl auch mit Sauerstoff zu sättigen. Gießen Sie das gesiebte Mehl mit der flüssigen Mischung in die Schüssel. Sie müssen nicht das gesamte Mehl auf einmal hinzufügen

3. SCHRITT 3

   

   Auf dem mit Mehl bestreuten Tisch mit den Händen weiterkneten. Zu einem glatten, elastischen Teig kneten. In einer mit einem Handtuch oder Frischhaltefolie abgedeckten Schüssel eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Füllung für die Pasteten vor. Sie können fertiges Hackfleisch verwenden oder es selbst aus frischem Fleisch herstellen. Sie können jedes beliebige Fleisch verwenden

5. SCHRITT 5

   

   Den ausgeruhten Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche zu einer dünnen Wurst ausrollen, in mehrere kleine Stücke schneiden, die Pasteten sollten klein sein, wie Knödel, zu dünnen Fladen ausrollen.

6. SCHRITT 6

   

   Einen Esslöffel Fleischfüllung in die Mitte jeder Teigkugel geben. Wir befestigen die Teigränder gut, damit der Saft aus der Füllung beim Braten nicht ausläuft, und formen die Kuchen.

7. SCHRITT 7

   

   Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Lass es uns aufwärmen. Legen Sie die Pasteten auf das erhitzte Öl. Bei mittlerer Hitze auf einer Seite 5 Minuten goldbraun braten.

8. SCHRITT 8

   

   Dann die Pasteten umdrehen und auf der zweiten Seite goldbraun braten. Damit die Füllung der Pasteten besser frittiert wird, können Sie die Bratpfanne mit einem Deckel abdecken und die Pasteten noch ein paar Minuten auf dem Feuer lassen. Die Pasteten aus der Pfanne nehmen und mit Tee, Kaffee oder Kakao servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Darinochka

03.09.2023

4.8

Kalorienreich, aber lecker! Erinnerte mich an das Rezept für diese Kuchen. Hefefreier Teig und Hackfleischfüllung.

Schnee Mädchen

03.09.2023

5

Ich liebe dieses Posikunchiki-Rezept! Ich habe die Zusammensetzung des Teigs leicht verändert und ihn einfach mit Wasser (ohne Sauerrahm) geknetet. Und solche Kleinen brate ich meist nicht in der Pfanne, sondern in einem Kessel oder einer kleinen Schöpfkelle. Meiner Meinung nach verringert sich dadurch der Ölverbrauch. Ansonsten empfehle ich es!

Irisha

03.09.2023

4.9

Oh, was für süße Kuchen)) und der Name ist absolut super :) Es sind nur Miniatur-Pastetchen

Glaube Glaube

03.09.2023

4.7

Genau, Miniaturpasteten. Allerdings steckt darin mehr Hackfleisch als in gekauften Pasteten, bei denen ein Stück Hackfleisch nur im Licht zu sehen ist. Auch der Geschmack wird Sie begeistern!

Irisha

03.09.2023

4.5

Ich habe keinen Zweifel daran, dass es sehr lecker ist. Und um ehrlich zu sein, gehe ich im Allgemeinen um im Laden gekaufte Pasteten herum, sie erwecken bei mir kein Vertrauen, es ist besser, sich ein wenig Zeit zu nehmen und es selbst zu kochen))) sonst weiß man nie, welche Art von Fleisch im Laden gekauft wird Tschebureks))

Zauberwürfel

03.09.2023

5

Sie sehen aus wie Tschebureks, sind aber so geformt

Schura

03.09.2023

5

Welche Mini-Chebureks gibt es heute zum Abendessen? Sie sehen fantastisch aus, der Teig ist fantastisch und das Ganze ist einfach bezaubernd!