다진 돼지고기 쇠고기 - 58 요리 레시피

다진 돼지고기와 쇠고기는 집에서 쉽게 준비할 수 있습니다. 이렇게 하려면 같은 양의 돼지고기와 쇠고기를 가져다가 고기 분쇄기를 통해 가급적이면 두 번 다집니다. 소금, 후추 및 기타 향신료를 첨가하십시오. 게다가 고정용 날달걀은 잘게 강판에 갈아서 생감자 반으로 대체할 수 있습니다.

고통과 시간 낭비를 피하기 위해이 제품은 기성품으로 구입할 수 있습니다. 다행스럽게도 돼지 고기와 쇠고기 다진 고기를 섞은 요리법이 대량으로 존재합니다. 칼로리 함량은 218kcal, BJU: 각각 17.1, 16.6 및 0.1입니다.

구매한 것이든 집에서 만든 것이든 모든 다진 고기는 테이블 표면에서 고기를 철저히 치면 더 부드럽고 부드러워질 수 있습니다. 이렇게하려면 다진 고기를 손으로 가져다가 테이블 위에 잘 두드려주세요. 그래서 15 번.

커틀릿을 만들 계획이라면 생양파를 넣지 말고 기름에 튀겨보세요. 커틀릿의 맛이 크게 좋아질 것입니다.

취향에 따라 이 다진 고기는 다소 살코거나 지방이 많아질 수 있습니다. 이렇게하려면 쇠고기를 더 많거나 적게 추가하십시오. 반대로 많은 사람들은 돼지고기가 더 많으면 좋아합니다. 허용되는 비율은 50:50뿐만 아니라 25:75, 40:60 및 모든 방향입니다. 다진 고기에서 과도한 지방을 제거하려면 고기 분쇄기를 통해 굴린 빵가루를 추가하십시오. 그는 또한 다진 고기에 덩어리를 추가합니다 (더 많은 커틀릿을 얻습니다).

다진 고기를 모델링에 더 유연하게 만들려면 마지막 처리 전에 (테이블 위에 두드린 후) 적어도 30분 동안 냉장고에 넣어야 합니다. 그러면 만두를 채우기가 더 쉬워지고 커틀릿이 더 잘 붙으며 롤이 부서지지 않습니다.