프라이팬에 튀긴 빠른 파이

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   프라이팬에 빠른 파이를 튀기는 방법? 먼저 반죽을 준비합니다. 반죽을 만드는 방법? 실온의 케 피어, 식물성 기름을 깊은 그릇에 붓고 닭고기 달걀을 치십시오. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 설탕과 소금, 베이킹파우더(또는 식초를 곁들인 칼 끝에 소다)를 첨가합니다.

2. 단계 2

   

   재료를 섞는다. 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시키는 것이 중요합니다. 그러면 반죽이 통풍이 잘되고 튀길 때 잘 올라갑니다. 반죽의 품질과 밀도에 따라 반죽을 반죽하는 데 밀가루가 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 그러나 동시에 반죽에 밀가루를 채우지 않는 것이 중요하므로 부분적으로 추가하고 각 부분 후에 반죽하십시오.

3. 단계 3

   

   부드럽고 달라붙지 않는 반죽을 반죽하세요. 가방에 넣고 테이블 위에 30분 동안 놓아두세요. 밀가루의 글루텐이 부풀어 오르고 반죽이 더 관리하기 쉽고 탄력적이 되도록 이렇게 해야 합니다.

4. 단계 4

   

   그 사이에 파이 채우기를 준비하십시오. 저는 다진 돼지고기와 쇠고기로 만든 고기를 먹습니다. 그러나 감자, 양배추, 버섯을 곁들인 양배추 또는 계란을 곁들인 쌀, 계란을 곁들인 파 등 맛에 대한 다른 채우기도 매우 적합합니다. 기성품이거나 신선한 고기로 직접 만든 소금과 후추 다진 고기를 맛보고 잘게 썬 양파를 넣고 약간의 물을 부어 육즙을 만듭니다. 질량을 저어주세요.

5. 단계 5

   

   완성된 반죽을 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓고 두꺼운 밧줄 모양으로 굴려 10조각으로 자릅니다. 각 조각을 매우 얇지 않은 납작한 케이크에 넣고 각 중앙에 약간의 고기를 채우십시오.

6. 단계 6

   

   파이의 가장자리를 고정하고 다양한 모양(예: 삼각형)을 지정할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   프라이팬에 튀김용 식물성 기름을 붓고 잘 가열하세요. 가열된 기름 위에 파이를 놓고 그 사이에 작은 공간을 남겨 둡니다. 한쪽면을 중간 불로 3-4 분 동안 볶습니다.

8. 단계 8

   

   그런 다음 파이를 뒤집어 두 번째 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 프라이팬에 뚜껑을 덮고 불 위에 5분 정도 올려 고기소가 잘 익도록 해주세요. 완성된 파이를 프라이팬에서 종이 냅킨이 깔린 접시에 옮겨 여분의 기름이 흡수되도록 합니다.

9. 단계 9

   

   그런 다음 파이를 서빙 접시에 옮기고 차 또는 커피와 함께 제공합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

빅토리아

25.11.2023

4.5

이 고기 파이는 튀겨도 맛있고 오븐에 구워도 맛있습니다.