フライパンで焼く簡単パイ

手順

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   フライパンで簡単にパイを揚げる方法は？まず生地を準備します。生地の作り方は？室温のケフィア、植物油を深いボウルに注ぎ、鶏卵を入れて混ぜます。一見きれいに見える殻にも有害な細菌が潜んでいる可能性があるため、卵を使用する前に必ず洗ってください。食品グレードの洗剤とブラシを使用するのが最善です。砂糖、塩、ベーキングパウダー（または酢で消したナイフの先にソーダ）を加えます。

2. ステップ 2

   

   材料を混ぜ合わせます。ふるった小麦粉を加えます。小麦粉をふるいにかけ、酸素を飽和させることが重要です。そうすれば、生地は風通しがよくなり、揚げたときによく膨らみます。生地の品質と密度に応じて、生地をこねるのに多少の小麦粉が必要になる場合があります。しかし同時に、生地に小麦粉を詰め込まないことが重要なので、少しずつ加えて、それぞれの部分ごとにこねます。

3. ステップ 3

   

   柔らかくてくっつかない生地をこねます。袋に入れてテーブルの上に30分ほど置きます。これは、小麦粉中のグルテンが膨潤し、生地がより扱いやすく弾力性のあるものになるようにする必要があります。

4. ステップ 4

   

   その間にパイの詰め物を準備します。私は豚と牛のひき肉で作った肉のものを持っています。しかし、ジャガイモ、キャベツ、キャベツとキノコ、またはご飯と卵、ネギと卵など、他の具材も適しています。既製または新鮮な肉から自分で作ったひき肉に塩コショウをし、細かく刻んだ玉ねぎを加え、ジューシーにするために少量の水を注ぎます。塊をかき混ぜます。

5. ステップ 5

   

   完成した生地を小麦粉をまぶした台に置き、太いロープ状に丸め、10個に切ります。各ピースをあまり薄くない平らなケーキに丸め、それぞれの中央に少量の肉フィリングを置きます。

6. ステップ 6

   

   パイの端を固定し、三角形など、さまざまな形状にすることができます。

7. ステップ 7

   

   フライパンに揚げ用サラダ油を入れてよく熱します。加熱した油の上にパイを置き、間に小さなスペースを残します。パイの片面を中火で3〜4分間焼きます。

8. ステップ 8

   

   次にパイをひっくり返し、裏面がきつね色になるまで揚げます。フライパンに蓋をして5分ほど火にかけ、肉に火が通るようにします。完成したパイをフライパンから紙ナプキンを敷いた皿に取り出し、余分な油を吸収させます。

9. ステップ 9

   

   その後、パイを皿に移し、紅茶またはコーヒーと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ヴィクトリーナ

25.11.2023

4.5

このミートパイは揚げてもオーブンで焼いても美味しいです。