다진 쇠고기에서 - 47 요리 레시피

상점에서 구입한 기성 쇠고기의 품질이 항상 만족스러운 것은 아닙니다. 종종 부도덕한 제조업체는 있어서는 안 되는 것을 추가하기도 합니다. 법률에 관해서는 불행히도 러시아에서는 미국과 같은 품질 관리가 없습니다. 다진 쇠고기에 대한 특별한 규정이 있는 경우. 다진 쇠고기 요리법에는 현지에서 가장 좋아하는 햄버거가 포함됩니다. 그리고 샌드위치 자체에 포함될 수 있지만 다진 고기에는 지방이 없어야합니다. 프랑스에서는 지방이 최대 20%, 독일에서는 최대 15%까지 허용됩니다. 러시아 상점에서는 다진 고기를 발견할 수 있는데, 여기에는 고기의 거의 절반이 포함될 수 있으며 나머지는 부산물과 지방입니다.

이런 이유로 많은 주부들은 다진 쇠고기를 직접 만드는 것을 선호합니다. 다행히도 일반 수동 고기 분쇄기를 사용하면 쉽게 할 수 있습니다. 다진 쇠고기로 커틀릿, 만두, 미트볼, 미트볼, 롤, 파이, 양배추 롤 등 맛있고 만족스러운 요리를 많이 준비할 수 있습니다.

그 자체로는 다진 돼지 고기를 추가하는 것보다 덜 자주 사용되지만 여전히 사용됩니다. 예를 들어 동부, 아시아 요리에서는 돼지고기를 인식하지 못합니다.

다진 쇠고기는 약간 건조한 맛이 날 수 있습니다. 이는 고기 자체의 특별한 특성으로 인해 발생합니다.

다진 쇠고기를 맛있게 만들려면 다음 중 하나를 추가해야 합니다.

다진 고기를 더 높이 들어 올려 테이블 표면에 세게 치는 것만으로 다진 고기를 잘 두들길 수도 있습니다. 이것을 20번 반복하면 질긴 고기도 부드러워집니다.

다진 고기가 묽어지면 빵가루 한 줌을 섞거나 건조하고 으깬 삶은 감자를 포크로 섞을 수 있습니다.

다진 쇠고기의 칼로리 함량은 100g 당 254kcal입니다. 단백질과 지방은 각각 17.2g과 20g을 차지합니다. 다진 쇠고기에는 비타민 A, B, K, E가 포함되어 있습니다. 고기 자체와 마찬가지로 훌륭한 동물성 단백질 공급원입니다. 돼지고기보다 지방이 적기 때문에 다진 쇠고기(정확히는 쇠고기로 만든 음식)를 빈혈과 과체중으로 고생하는 사람들에게 추천한다.