이스트 반죽에 모짜렐라 버섯과 다진 고기를 얹은 피자

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   테스트용 제품. 밀가루를 체질해야합니다.

2. 단계 2

   

   밀가루에 효모, 허브와 설탕을 넣은 소금을 첨가하십시오. 혼합.

3. 단계 3

   

   따뜻한 물을 조심스럽게 부어주세요. 조금 섞는다.

4. 단계 4

   

   이제 올리브 오일을 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 손으로 반죽하세요. 완성된 반죽은 접시 벽 뒤에 뒤쳐져 있습니다.

5. 단계 5

   

   반죽의 모습은 이렇습니다. 용기를 수건으로 덮고 따뜻한 곳에 40분간 놓아두세요.

6. 단계 6

   

   반죽을 펀치하고 수건 아래에 20분간 더 놓아두면 반죽을 사용할 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   채우기에 필요한 모든 재료를 준비합시다. 취향에 맞게 토마토 소스를 선택하세요. 샴피뇽, 토마토, 피망(빨간색을 사용했지만 다른 색상을 사용하면 피자가 더 우아해집니다.), 딜과 파슬리, 양파(자주색 양파를 사용하면 더 아름답겠지만 저는 넣지 않았습니다) 지금은 판매되지 않습니다), 마늘을 껍질을 벗기고 씻으십시오.

8. 단계 8

   

   양파 일부(자주색 양파가 있으면 그걸로 선택)를 얇게 4등분 고리 모양으로 자릅니다. 남은 가벼운 양파는 작은 입방체로 자르고 (튀길 때 다진 고기에 들어갑니다) 마늘은 얇게 자릅니다.

9. 단계 9

   

   다진 고기를 올리브 오일에 양파와 마늘과 함께 볶고 고기 향신료와 약간의 소금을 추가합니다.

10. 단계 10

    

    다진 고기가 튀겨지는 동안 버섯은 얇게 자르고 피망, 토마토는 얇게 자릅니다.

11. 단계 11

    

    다진 고기에 토마토 소스를 추가합니다. 저어주고 조금 끓입니다. 그런 다음 피자의 주성분 인 미트 소스를 다른 용기에 옮겨 식혀줍니다.

12. 단계 12

    

    같은 프라이팬에 남은 올리브 오일을 넣고 다진 버섯, 후추를 넣고 약간의 소금을 추가합니다.

13. 단계 13

    

    고정된 반죽을 2~3개 부분으로 나눕니다(틀의 직경이 작은 경우). 나는 이 양의 음식으로 각각 직경 20cm와 24cm의 피자 2개를 얻었습니다. 팬 바닥을 따라 손으로 반죽을 늘립니다. 반죽이 상당히 얇기 때문에 밀가루를 뿌리고 손바닥으로 눌러 조심스럽게 수행합니다. 식힌 고기 소스를 반죽 층에 펴 바릅니다.

14. 단계 14

    

    고기 소스 위에 토마토 조각을 놓습니다.

15. 단계 15

    

    토마토 위에 고리 모양으로 자른 달콤한 고추를 놓습니다.

16. 단계 16

    

    후추 위에 강판 치즈의 절반을 뿌립니다. 그런 다음 맛과 육즙을 더하기 위해 얇게 다진 양파를 얹습니다.

17. 단계 17

    

    튀긴 샴 피뇽의 다음 층을 놓습니다. 피자에 나머지 절반의 치즈를 뿌리고 220도로 예열된 오븐에 넣어 완전히 익을 때까지 15~25분 동안 굽습니다(시간은 오븐의 특성에 따라 다름). 팬을 오븐의 낮은 층에 놓는 것이 좋습니다. 주 충전물이 이미 준비되었으므로 빵 껍질 가장자리를 따라 황금빛 갈색이 될 때까지 반죽을 굽고 치즈를 녹인 다음 야채를 약간 튀기면됩니다.

18. 단계 18

    

    완성된 피자의 모습은 이렇습니다. 잘게 다진 딜과 파슬리를 뿌려 뜨겁게 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

나투식

10.08.2023

4.7

맛있는! 나는 피자를 좋아한다!