イースト生地にモッツァレラチーズとひき肉をのせたピザ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   テスト用の製品。小麦粉はふるいにかける必要があります。

2. ステップ 2

   

   小麦粉にイースト、ハーブ入り塩、砂糖を加えます。ミックス。

3. ステップ 3

   

   慎重にぬるま湯を注ぎます。少し混ぜます。

4. ステップ 4

   

   次にオリーブオイルを加え、生地が滑らかになるまで手でこねます。完成した生地は皿の壁の後ろに遅れます。

5. ステップ 5

   

   生地はこんな感じです。容器をタオルで覆い、暖かい場所に40分間放置します。

6. ステップ 6

   

   生地をパンチダウンし、タオルの下でさらに20分間放置します。その後、生地は使用できる状態になります。

7. ステップ 7

   

   詰め物の材料をすべて準備しましょう。トマトソースはお好みでお選びください。シャンピニオン、トマト、ピーマン（私は赤いものを使いましたが、別の色を使うとよりエレガントなピザになります）、ディル、パセリ、玉ねぎ（紫玉ねぎを使うともっと美しいですが、まだ使っていません）現在販売されているのは見つかりませんでした）、ニンニクの皮をむき、洗います。

8. ステップ 8

   

   玉ねぎ（紫玉ねぎがあればそれを使います）を4分の1の輪切りに薄く切ります。残りの薄玉ねぎは小さな立方体に切り（炒めるときにひき肉に入ります）、にんにくは薄いスライスにします。

9. ステップ 9

   

   ひき肉を玉ねぎ、ニンニクと一緒にオリーブオイルで炒め、ミートスパイスと少量の塩を加えます。

10. ステップ 10

    

    ひき肉を炒めている間に、キノコをスライスし、ピーマンとトマトを薄いスライスに切ります。

11. ステップ 11

    

    ひき肉にトマトソースを加えます。かき混ぜて少し煮ます。次に、出来上がったピザの主材料であるミートソースを別の容器に移して冷まします。

12. ステップ 12

    

    同じフライパンに残りのオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたキノコ、コショウを加え、塩少々を加えます。

13. ステップ 13

    

    落ち着いた生地を 2 つまたは 3 つの部分に分割します (型の直径が小さい場合)。この量の食べ物から、直径20cmと24cmのピザが2枚できました。生地を鍋の底に沿って手で伸ばします。生地は非常に薄いので、小麦粉をまぶして手のひらで押しながら慎重に作業します。冷めたミートソースを生地の上に広げます。

14. ステップ 14

    

    ミートソースの上にトマトのスライスを置きます。

15. ステップ 15

    

    輪切りにしたピーマンをトマトの上に置きます。

16. ステップ 16

    

    粉チーズの半分をコショウの上に振りかけます。次に、風味とジューシーさを高めるために、薄く刻んだ玉ねぎの層を追加します。

17. ステップ 17

    

    揚げたシャンピニオンの次の層を置きます。残りの半分のチーズをピザに振りかけ、220度に予熱したオーブンに入れ、完全に火が通るまで15〜25分間置きます（時間はオーブンの特性によって異なります）。パンをオーブンの下段に置くことをお勧めします。メインの詰め物はすでに準備されています。生地を生地の端に沿って黄金色になるまで焼き、チーズを溶かし、野菜を少し炒めるだけです。

18. ステップ 18

    

    完成したピザはこんな感じです。細かく刻んだディルとパセリをふりかけて、熱いうちにお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナトゥシク

10.08.2023

4.7

美味しい！ピザが大好きです！