Pizza mit Mozzarella-Pilzen und Hackfleisch auf Hefeteig

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Produkte zum Testen. Das Mehl muss gesiebt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Hefe, Salz mit Kräutern und Zucker zum Mehl geben. Mischen.

3. SCHRITT 3

   

   Vorsichtig warmes Wasser einfüllen. Etwas mischen.

4. SCHRITT 4

   

   Nun Olivenöl hinzufügen und den Teig mit den Händen glatt kneten. Der fertige Teig bleibt hinter den Wänden der Form zurück.

5. SCHRITT 5

   

   So sieht der Teig aus. Decken Sie den Behälter mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 40 Minuten lang an einem warmen Ort stehen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig ausstanzen, weitere 20 Minuten unter einem Handtuch ruhen lassen, danach ist der Teig gebrauchsfertig.

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten wir alle Zutaten für die Füllung vor. Wählen Sie Tomatensauce nach Ihrem Geschmack. Champignons, Tomaten, Gemüsepaprika (ich habe rote verwendet, aber Sie können auch eine andere Farbe verwenden, dann wird die Pizza eleganter), Dill und Petersilie, Zwiebeln (es wird schöner, wenn Sie lila Zwiebeln nehmen, aber ich habe (Ich habe sie gerade nicht im Angebot gefunden), schäle und wasche den Knoblauch.

8. SCHRITT 8

   

   Schneiden Sie einige Zwiebeln (wenn Sie lila Zwiebeln haben, dann nehmen Sie diese) in dünne Viertelringe. Schneiden Sie die restliche helle Zwiebel in kleine Würfel (sie geht beim Braten in das Hackfleisch über) und den Knoblauch in dünne Scheiben.

9. SCHRITT 9

   

   Das Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch in etwas Olivenöl anbraten, Fleischgewürze und etwas Salz hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Während das Hackfleisch gebraten wird, schneiden Sie die Champignons in Scheiben, Paprika und Tomaten in dünne Scheiben.

11. SCHRITT 11

    

    Tomatensauce zum Hackfleisch geben. Umrühren und etwas köcheln lassen. Anschließend füllen wir die entstandene Fleischsauce – die Hauptzutat der Pizza – zum Abkühlen in einen anderen Behälter.

12. SCHRITT 12

    

    Geben Sie das restliche Olivenöl in dieselbe Pfanne, fügen Sie die gehackten Pilze hinzu, pfeffern Sie und fügen Sie etwas Salz hinzu.

13. SCHRITT 13

    

    Teilen Sie den festen Teig in 2 oder 3 Teile (wenn Ihre Formen einen kleinen Durchmesser haben). Ich habe aus dieser Lebensmittelmenge 2 Pizzen bekommen: mit einem Durchmesser von 20 cm bzw. 24 cm. Den Teig mit den Händen am Boden der Form entlangziehen. Wir machen das vorsichtig, bestreuen es mit Mehl und drücken es mit den Handflächen, da unser Teig ziemlich dünn ist. Die abgekühlte Fleischsauce auf der Teigschicht verteilen.

14. SCHRITT 14

    

    Tomatenscheiben auf die Fleischsoße legen.

15. SCHRITT 15

    

    In Ringe geschnittene Paprika auf die Tomaten legen.

16. SCHRITT 16

    

    Streuen Sie die Hälfte des geriebenen Käses über die Paprika. Fügen Sie dann für Geschmack und Saftigkeit eine Schicht dünn gehackte Zwiebeln hinzu.

17. SCHRITT 17

    

    Legen Sie die nächste Schicht gebratener Champignons darauf. Bestreuen Sie die Pizza mit der restlichen Hälfte des Käses und legen Sie sie für 15–25 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen (die Zeit hängt von den Eigenschaften des Ofens ab), bis sie vollständig gegart ist. Es ist besser, die Pfanne auf die untere Ebene des Ofens zu stellen: Die Hauptfüllung ist bereits vorbereitet, wir müssen nur noch den Teig am Rand der Kruste goldbraun backen, den Käse schmelzen und das Gemüse etwas anbraten.

18. SCHRITT 18

    

    So sieht die fertige Pizza aus. Heiß servieren, mit fein gehacktem Dill und Petersilie bestreut servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natusik

10.08.2023

4.7

Lecker! Ich liebe Pizza!