Pizza z grzybami mozzarella i mięsem mielonym na cieście drożdżowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Produkty do testów. Mąkę należy przesiać.

2. KROK 2

   

   Do mąki dodać drożdże, sól z ziołami i cukier. Mieszać.

3. KROK 3

   

   Ostrożnie zalej ciepłą wodą. Trochę wymieszaj.

4. KROK 4

   

   Teraz dodaj oliwę z oliwek i zagniataj ciasto rękoma, aż będzie gładkie. Gotowe ciasto pozostaje w tyle za ściankami naczynia.

5. KROK 5

   

   Tak wygląda ciasto. Przykryj pojemnik ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na 40 minut.

6. KROK 6

   

   Ciasto zagnieść, pozostawić na kolejne 20 minut pod ręcznikiem, po czym ciasto będzie gotowe do użycia.

7. KROK 7

   

   Przygotujmy wszystkie składniki na nadzienie. Wybierz sos pomidorowy według własnego gustu. Pieczarki, pomidory, papryka słodka (użyłam czerwonej, ale można użyć innego koloru i wtedy pizza będzie bardziej elegancka), koperek i natka pietruszki, cebula (ładniej będzie, jeśli weźmiesz cebulę fioletową, ale ja nie mam) nie znalazłam ich teraz w promocji), obierz i umyj czosnek.

8. KROK 8

   

   Pokrój cebulę (jeśli masz fioletową cebulę, weź tę) cienko w ćwiartki pierścieni. Pozostałą lekką cebulę pokroić w drobną kostkę (podczas smażenia wejdzie do mięsa mielonego), a czosnek w cienkie plasterki.

9. KROK 9

   

   Mięso mielone z cebulą i czosnkiem podsmaż na odrobinie oliwy, dodając przyprawy do mięsa i odrobinę soli.

10. KROK 10

    

    Podczas smażenia mięsa mielonego pokrój grzyby w plasterki, paprykę i pomidory w cienkie plasterki.

11. KROK 11

    

    Do mięsa mielonego dodać sos pomidorowy. Wymieszaj i pozwól mu trochę się zagotować. Następnie powstały sos mięsny – główny składnik pizzy – przekładamy do innego pojemnika, aby ostygł.

12. KROK 12

    

    Na tę samą patelnię wlej pozostałą oliwę, dodaj posiekane grzyby, pieprz i odrobinę soli.

13. KROK 13

    

    Wyrośnięte ciasto podzielić na 2 lub 3 części (jeśli foremki mają małą średnicę). Z tej ilości jedzenia wyszło mi 2 pizze: o średnicy odpowiednio 20 cm i 24 cm. Rozciągnij ciasto rękami wzdłuż dna patelni. Robimy to ostrożnie, posypując mąką i ugniatając dłońmi, ponieważ nasze ciasto jest dość cienkie. Na warstwę ciasta wylewamy schłodzony sos mięsny.

14. KROK 14

    

    Na sosie mięsnym ułóż plasterki pomidora.

15. KROK 15

    

    Na pomidorach ułóż słodką paprykę pokrojoną w pierścienie.

16. KROK 16

    

    Posyp paprykę połową startego sera. Następnie dla smaku i soczystości dodaj warstwę cienko posiekanej cebuli.

17. KROK 17

    

    Ułożyć kolejną warstwę smażonych pieczarek. Posyp pizzę pozostałą połową sera i włóż do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 15-25 minut (czas zależy od charakterystyki piekarnika), aż będzie całkowicie ugotowana. Lepiej jest umieścić patelnię na dolnym poziomie piekarnika: główne nadzienie jest już przygotowane, wystarczy upiec ciasto na złoty kolor wzdłuż krawędzi skórki, roztopić ser i trochę podsmażyć warzywa.

18. KROK 18

    

    Tak wygląda gotowa pizza. Podawać gorące, posypane drobno posiekanym koperkiem i natką pietruszki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natusik

10.08.2023

4.7

Pyszne! Kocham pizzę!