De carne molida - 47 recetas de cocina
Los platos elaborados con carne molida, sobre todo si la compras ya preparada, son un placer de preparar no sólo por el sabor, sino también por el tiempo de cocción. Numerosas recetas te ayudarán a crear un menú para el próximo mes sin repeticiones ni duplicados.
- Chuletas de carne picada en una sartén¡Los más deliciosos, apetitosos, rosados y crujientes para cenar!
- 1 hora
- 4 Porciones
- 809 Kcal
- 173
- Calabacín al horno con carne picada y queso.¡Muy sabroso, elaborado con productos comunes y corrientes, para una mesa navideña!
- 1 hora
- 4 Porciones
- 323 Kcal
- 438
- la sopa de la abuela¡Brillante, sabroso y colorido, según la receta de la abuela!
- 30 minutos
- 8 Porciones
- 327 Kcal
- 242
- Chuletas de ternera picadas en una sartén¡De productos comunes, jugosos, suaves, tiernos, deliciosos!
- 50 minutos
- 4 Porciones
- 469 Kcal
- 58
- sopa de frijoles mexicanaNutritivo, muy sabroso: ¡una excelente opción para los amantes de la carne!
- 1 hora
- 6 Porciones
- 404 Kcal
- 254
- Albóndigas en salsa de crema al hornoSencillo, rápido, elaborado con productos comunes y corrientes, ¡para toda la familia!
- 1 hora 20 minutos
- 3 Porciones
- 972 Kcal
- 262
- Burek turco con relleno de carneMuy sabroso, jugoso y abundante. Para toda la familia.
- 2 hora
- 10 Porciones
- 466 Kcal
- 239
- Espaguetis con albóndigas en salsa de tomateUn plato apetitoso y luminoso. ¡Siempre quiero más!
- 1 hora
- 6 Porciones
- 517 Kcal
- 70
- Albóndigas de carne molida¡Albóndigas con salsa que les encantan a los niños!
- 1 hora
- 4 Porciones
- 541 Kcal
- 51
- Chuletas de ternera picadas al horno.Saludable, bonita, apetitosa, ¡para cenar toda la familia!
- 1 hora
- 9 Porciones
- 185 Kcal
- 90
- Pastel de hamburguesa con queso¡La mundialmente famosa “hamburguesa con queso” con un nuevo diseño!
- 3 hora
- 6 Porciones
- 713 Kcal
- 119
- Sopa de hamburguesa con queso con carne picada y patatas¡Abundante, con mucho queso y con carne molida!
- 1 hora
- 6 Porciones
- 620 Kcal
- 76
- Cazuela de verduras clásica con carne picada¡A toda la familia le encantará esta cazuela sabrosa y satisfactoria!
- 1 hora 25 minutos
- 8 Porciones
- 403 Kcal
- 131
- Musaka clásicaAbundante, deliciosa: ¡cena mediterránea para toda la familia!
- 1 hora 30 minutos
- 6 Porciones
- 525 Kcal
- 126
- Pastel con carne picada y repollo al horno.¡Repostería diaria sencilla y deliciosa para cualquier mesa!
- 1 hora 20 minutos
- 6 Porciones
- 460 Kcal
- 145
- Albóndigas de ternera¡De productos comunes y corrientes, sencillos, rápidos, para toda la familia!
- 1 hora
- 6 Porciones
- 656 Kcal
- 62
- Repollo guisado con carne picada y arroz en una sartén¡Un plato rápido, fácil, sabroso y satisfactorio para toda la familia!
- 1 hora
- 4 Porciones
- 556 Kcal
- 119
- Bulgur con carne picada¡Una cena familiar deliciosa y abundante a toda prisa!
- 40 minutos
- 4 Porciones
- 504 Kcal
- 92
- Rollitos de col rellenos en hojas de parra¡El plato principal más delicioso y original para toda la familia!
- 2 hora
- 8 Porciones
- 310 Kcal
- 39
- Cazuela de fideos con carne picada al horno.¡No solo puedes preparar fideos rápidos, sino también cocinarlos deliciosamente!
- 30 minutos
- 4 Porciones
- 431 Kcal
- 69
- Albóndigas de carne molidaApetitoso, satisfactorio, tierno. ¡Solo lame tus dedos!
- 50 minutos
- 4 Porciones
- 588 Kcal
- 59
- Khychiny con carne en una sartén¡Un plato abundante y sabroso para tu menú diario!
- 1 hora
- 6 Porciones
- 350 Kcal
- 139
- Milagro con carneCrujiente, aromático, carnoso, ¡volverá loco a cualquiera!
- 43 minutos
- 6 Porciones
- 528 Kcal
- 75
- Tortitas finas con rellenoCon estas tortitas podrás mimar fácilmente a los hombres que amas.
- 1 hora
- 10 Porciones
- 571 Kcal
- 53
De carne molida
No siempre se da el caso de que la carne molida preparada y comprada en la tienda sea de una calidad satisfactoria. A menudo, los fabricantes sin escrúpulos le añaden algo que no debería estar ahí. En cuanto a las leyes, en Rusia, lamentablemente, no existe un control de calidad como, por ejemplo, en los Estados Unidos. Donde existen reglas específicas para la carne picada. Las recetas de carne molida incluyen las hamburguesas favoritas de la zona. Y para ellos no debe haber grasa en la carne picada, aunque puede estar incluida en el propio bocadillo. En Francia, se permite hasta un 20 por ciento de grasa, en Alemania, hasta un 15. En las tiendas rusas se puede encontrar carne picada, que puede contener apenas la mitad de la carne, el resto son subproductos y grasas.
Es por ello que muchas amas de casa prefieren preparar ellos mismos la carne picada. Afortunadamente, esto es fácil de hacer con una picadora de carne manual normal. Puede preparar muchos platos deliciosos y abundantes con carne molida: chuletas, albóndigas, albóndigas, albóndigas, panecillos, tartas, rollitos de col.
Por sí solo, se usa con menos frecuencia que con la adición de carne de cerdo picada, pero todavía se usa. Por ejemplo, en las cocinas orientales y asiáticas que no reconocen la carne de cerdo.
La carne molida puede tener un sabor ligeramente seco. Esto sucede debido a las propiedades especiales de la propia carne.
Para que la carne molida quede jugosa, debes agregarle uno de estos:
También puedes batir bien la carne picada simplemente levantándola y golpeándola con fuerza sobre la superficie de la mesa. Si haces esto veinte veces, incluso la carne dura se ablandará.
Si la carne picada queda aguada, se puede mezclar con un tenedor un puñado de pan rallado o patatas hervidas secas y trituradas.
El contenido calórico de la carne molida es de 254 kcal por 100 gramos. Las proteínas y las grasas representan 17,2 y 20 gramos, respectivamente. La carne picada contiene vitaminas A, B, K, E. Al igual que la carne misma, es una excelente fuente de proteínas animales. Al ser más magra que la carne de cerdo, la carne picada (más precisamente, los alimentos elaborados con ella) se recomienda para personas que padecen anemia y exceso de peso.